Un webinar de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires concretado este jueves es la base de un nuevo podcast de El Eco Campo, donde se abordaron los efectos del clima sobre la actual campaña agrícola.

Cecilia Conde, jefa del departamento de Estimaciones Agrícolas, señaló que la campaña se inició con una primavera que prometía buenos resultados, gracias a las precipitaciones que permitieron a los productores cumplir con sus planes de siembra de soja y maíz. "La verdad que hemos tenido una primavera mejor de lo que muchos de nosotros esperábamos", señaló.

Sin embargo, esta situación cambió drásticamente en diciembre, cuando las lluvias comenzaron a escasear, impactando de manera considerable a las diversas regiones.

La falta de precipitaciones afectó negativamente la condición hídrica de los cultivos, llevando a la Bolsa de Cereales a revisar y ajustar sus proyecciones de producción.

A nivel nacional, la superficie sembrada de soja alcanzó las 18.4 millones de hectáreas, en tanto que se estima una superficie sembrada de 6.6 millones de hectáreas para el maíz. Este año, se observó un incremento del diez por ciento en la siembra de maíz temprano en comparación con el año anterior, alcanzando el 45 por ciento del total.

Las precipitaciones de finales de diciembre fueron beneficiosas para el centro de Córdoba, pero no el resto del área agrícola.

Las lluvias posteriores, entre el 16 y el 19 de enero, fueron muy localizadas, generando una gran variabilidad en el estado de los cultivos, incluso dentro de las mismas zonas productivas. 

"La cualidad de estas precipitaciones es que fueron muy localizadas. Se dieron acumulación de importantes milímetros en algunos sectores, pero a muy pocos kilómetros -dentro del mismo partido, departamento o inclusive dentro de una zona- no recibieron precipitaciones", detalló la experta.

La falta de precipitaciones ocasionó una disminución en la condición de los cultivos de "normal a excelente", lo que condujo a una reducción de un millón de toneladas en la proyección de producción tanto de soja como de maíz. 

Las nuevas proyecciones son de 49.6 millones de toneladas de soja y 49 millones de toneladas de maíz. "Realmente la falta de precipitaciones afectó en la condición del cultivo del normal a excelente, lo que nos ha llevado a un ajuste en la proyección de producción de soja y de maíz", afirmó Conde.

La profesional señaló que la región Núcleo Sur representa el 13 por ciento del área de soja y el 9 del maíz y fue una de las más afectadas por la falta de humedad. 

"El Núcleo Sur forma parte del núcleo productivo... y arranco con esta zona porque junto al oeste bonaerense y Entre Ríos son las zonas que estuvieron más afectadas", comentó Conde. 

La condición de los cultivos de soja "normal a excelente" disminuyó significativamente, situándose en un 50 por ciento. Aunque gran parte del maíz ya había pasado su período crítico, la falta de precipitaciones afectó el llenado de granos, anticipando una baja en el rendimiento. "En el Núcleo Sur, la soja está entrando en el periodo crítico del cultivo. Con respecto a maíz, se espera una baja en el potencial de rendimiento en la zona", explicó Conde.

Luego se refirió a la zona norte de la Pampa y Oeste de Buenos Aires. Al igual que en el núcleo sur, esta región, que abarca el 10 por ciento del área de soja y el 14 de maíz, también sufrió una notable disminución en la condición de los cultivos de soja, con un 45-46 por ciento en condición de "normal a excelente". 

La falta de humedad afectó a la soja de segunda, reduciendo la cantidad de plantas por metro cuadrado. 

En tanto, la zona Núcleo Norte tiene el 13 por ciento del área nacional de soja y el 10 de maíz, y experimentó una mayor cantidad de precipitaciones. La condición “normal a excelente” de los cultivos de soja se encuentra en un 71 por ciento y la de maíz en un 90. 

El 85 por ciento del maíz en esta zona es temprano y ya ha pasado su período crítico con buenas condiciones hídricas, anticipando una buena performance. 

La zona Centro Norte (Córdoba): Esta área, que representa el 11 por ciento del área de soja y el 12 de maíz, se benefició de buenas precipitaciones durante el ciclo agrícola. Más del 85 por ciento del maíz en esta zona es tardío. "El cien por ciento del cultivo de soja se encuentra en condición normal a excelente... Lo mismo sucede con la condición normal a excelente de maíz, en donde el 98 por ciento del área se encuentra en normal, en muy buena condición", informó Conde.

Posteriormente Cecilia Conde destacó que “la falta de humedad en el periodo de siembra de girasol hizo es que no se pudieran concretar los planes de siembra", explicó la ingeniera.

En la zona norte del país, comenzó la cosecha y los rendimientos obtenidos hasta el momento son muy buenos, con un promedio de 20.5 quintales por hectárea, y algunos reportes alcanzan los 27 quintales en el norte de Santa Fe. 

“El 87 por ciento del girasol en pie presenta una condición de cultivo de "normal a excelente. Los rendimientos que estamos obteniendo a medida que avanzamos la cosecha son muy buenos. Está Estamos en un promedio de 20,5 quintales en promedio", comentó Conde.

A pesar de un inicio favorable, la escasez de lluvias a finales de diciembre afectó significativamente la condición de los cultivos, "principalmente en nuestro núcleo sur, Entre Ríos, en el oeste bonaerense, lo que ha afectado la condición de los cultivos de una manera importante", según Conde. 

Esta situación obligó a la Bolsa de Cereales a reducir sus proyecciones de producción de soja y maíz. 

Si bien se registraron algunas precipitaciones en la semana anterior, éstas no fueron suficientes para revertir completamente la situación.

"Lo que nos espera de acá en adelante es que las lluvias nos acompañen durante el mes de febrero para poder sostener la producción", concluyó la ingeniera. 

Consideró crucial que las lluvias continúen en febrero para sostener la producción y alcanzar el potencial de rendimiento en aquellas áreas donde los cultivos se encuentran en buenas condiciones.

Se crea contenido en vivo

Los ensayos de la red de cebada están sembrados en las provincias de Buenos Aires, La Pampa, Córdoba, Santa Fe y Entre Ríos. La red tiene cerca de 2.500 parcelas de experimentación y brinda información de rendimiento, fenología, comportamiento sanitario, calidad comercial y calidad industrial de los cultivares actuales y futuros de cebada cervecera.

El objetivo de la red nacional de evaluación de cultivares y líneas precomerciales de cebada cervecera es evaluar el rendimiento, la calidad comercial e industrial de los granos producidos con las actuales y futuras variedades que se cultivan en la Argentina. Esa información permite mejorar la toma de decisiones de los productores y asesores, y lo que se traduce en aumentos en la producción de granos de cebada cervecera a nivel de zonas y lotes, lo que en su sumatoria contribuye a la competitividad del primer eslabón de la cadena agroindustrial.

Fernando Giménez, actual coordinador del Programa de Cereales y Oleaginosas del Inta destacó el gran alcance e importancia de esta red y remarcó la confianza de las empresas nucleadas en la Cámara al renovar el convenio. “Esta red funciona desde el año 2008, es muy valorada por el sector productivo y cumple con las múltiples expectativas de los diferentes actores de la cadena productiva, otorgando un marco formal de difusión de la información y siendo una referencia para productores y asesores interesados en el cultivo”.

“Se produce información de alta calidad, producto de redes de más de 20 ensayos comparativos de rendimiento por año, que son conducidos por diferentes especialistas en las diferentes regiones productivas de este cultivo o con potencial para convertirse en productivas”, agregó Giménez.

La red se compone por un equipo de profesionales del Inta con diferentes especialidades (especialistas en ecofisiología, manejo de cultivos, patólogos, etc.) y del ámbito público como privado, que interactúan generando información precisa y confiable de todos los aspectos agronómicos para tener en cuenta en la elección de la genética a sembrar.

En este sentido, Agustín González –investigador del INTA Bordenave, Buenos Aires– explicó que “en esta red la semilla de los cultivares llega al Inta desde un mismo origen y se realizan los tratamientos de semilla, garantizando la uniformidad en los tratamientos y se tiene un protocolo común, de manera de asegurar la uniformidad en la información generada. Por otro lado, destaca las auditorías a todos los ensayos distribuidos en las más de 20 localidades, que permite obtener información de la más alta calidad”.

En cuanto a las enfermedades, Lucrecia Couretot –especialista en patología y responsable del ensayo del Inta Pergamino, Buenos Aires– indicó que esta red permite conocer y actualizar el comportamiento de los distintos genotipos frente a enfermedades foliares y de la espiga más frecuentes y, también, “permite planificar monitoreos y toma de decisiones para el manejo de enfermedades foliares en cebada, cuantificando las enfermedades prevalentes y reemergentes y las emergentes”.

Por otro lado, German González –coordinador del proyecto de mejoramiento de cereales de invierno del Inta– señaló la importancia de generar información de parámetros de calidad como el contenido de proteínas y el tamaño de los granos, que tienen fuerte incidencia en la comercialización de los granos, siendo de utilidad para el sector productivo, mientras que los caracteres que hacen a la elaboración de cerveza tienen más importancia para el sector industrial.

En cuanto a la distribución de los ensayos, Walter Kutter, responsable de la red en el Inta Paraná, Entre Ríos destaca la importancia de abarcar zonas productoras tradicionales como otras en las cuales el cultivo de cebada cervecera está en desarrollo, siendo en estas últimas casi la única fuente de información disponible.

Participan a través de la cámara argentina de la industria cervecera las empresas Boortmalt, Cerfoly y AB InBev, también la empresa UPL, aportando distritos tipos de fungicidas y la chacra de Miramar del Ministerio de Asuntos Agrarios de la Provincia de Buenos Aires, la FAUBA y FCA de la Unnoba.

En un nuevo podcast de El Eco Campo, Carlos Laborde, presidente de la Asociación de Criadores de Hampshire Down de Argentina, se mostró entusiasmado por el presente de la raza ovina y del sector en general.

Laborde destacó que el Hampshire Down es "la raza líder de los ovinos de carne en Argentina" y que atraviesa "un excelente momento, con un crecimiento sostenido en los últimos años". 

Este crecimiento se basa, según Laborde, en "un montón de cuestiones" como "número de exposiciones", "calidad de carne" y "un montón de transacciones" que la convierten en la raza líder. Este trabajo, aclaró, "es un trabajo de todos los días" que realizan los criadores de la raza.

Entre los hitos que marcan ese presente exitoso, Laborde mencionó la participación del Hampshire Down en la pista central de la Exposición Rural de Palermo 2024, siendo la primera raza ovina en hacerlo. "Por primera vez en la historia en el 2024 se juró Ovinos en la pista central de Palermo y tuvimos la dicha, la gracia de ser la raza que pisó las arenas de Palermo por primera vez en la historia", afirmó.

Otro factor clave es el fortalecimiento de los vínculos con la asociación de criadores de Reino Unido, país de origen de la raza. "Estamos fortaleciendo cada vez más las relaciones. Han venido en 2024 y volverán durante el 2025. Nos van a dictar un curso de jurado y jurarán Palermo 2025". 

Cabe indicar que la asociación británica nuclea a criadores de Inglaterra, Irlanda, Escocia y Gales.

El titular de la Asociación también se refirió a los valores que se están obteniendo en los remates de la raza: "Los valores de los cuales se están vendiendo los Hampshire Down son un poco sorprendentes. Hasta nosotros mismos, los criadores, estamos sorprendidos". 

Ese éxito en las ventas se complementa con "la agilidad con la que se está vendiendo y el crecimiento de los criadores con que tienen intenciones de sumarse", lo que consolida el buen momento de la raza.

Laborde se mostró optimista con el futuro del consumo de carne ovina en Argentina. Si bien reconoció que actualmente es bajo, consideró que "estamos cursando un momento extraordinario para que se gane ese espacio perdido en algún momento".

El presidente de la Asociación de Criadores de Hampshire Down celebró el crecimiento de las exportaciones de carne bovina, ya que considera que esto generará un vacío en el mercado interno que puede ser aprovechado por la carne ovina. "Me da mucha alegría, como productor agropecuario, ya que estoy con el tema de los bovinos también. Creo que es un gran momento para la carne porque ese espacio que deja la exportación en la paleta de ofrecimiento de los argentinos, implicará un vacío en el consumo interno".

En este sentido, la Asociación está trabajando en la promoción de su propia marca de carne certificada, "Cordero Cara Negra".

"La idea es empezar a fortalecer esa línea en lo que es el consumo de carne y la certificación. Eso también nos pone muy contentos y orgullosos por todo lo que venimos haciendo", expresó Laborde.

Entre los planes para 2025, se encuentra la venta de carne certificada en la Exposición Rural de Palermo. "La intención es poner un stand y vender en Palermo Corte Hampshire Down envasado al vacío y demás".

La idea de la asociación es "empezar a mostrarles el negocio a diferentes productores y que se empiecen a sumar a la familia Hampshire Down Argentina y empezar a ver si se le puede aplicar un valor diferencial a la carne también".

Consultado sobre las ventajas de la cría de ovinos en comparación con los bovinos, Laborde enumeró, varias, entre las que mencionó la menor huella de carbono y la menor inversión inicial, ya que “no es lo mismo comprar una vaca que comprar 10 o 12 ovejas".

Un elemento no menor es la mayor rapidez en la obtención de resultados, ya que "cuando sacas un ternero, sacas tres de corderos".

También tiene a su favor la mayor eficiencia en el uso del espacio, debido a que “en el espacio donde se pone una vaca, se crían 10 o 12 ovejas".

"Son varias las cuestiones que hacen que hoy la cría ovina desde el punto de vista de unidad de negocio sea tentadora. Por eso los productores la vienen eligiendo cada vez más", concluyó.

En cuanto a la distribución geográfica de la raza en Argentina, Laborde indicó que si bien la mayor parte de las cabañas se encuentran en la zona centro del país (Buenos Aires, Santa Fe, Córdoba, Entre Ríos), "tenemos criadores desde el sur, Ushuaia, hasta el norte, Corrientes, Salta, La Rioja".

"Es una raza que tiene una adaptabilidad muy grande a los diferentes climas, tanto sea el frío o el calor, y a las diferentes alturas. Entonces, hay Hampshire Down en Mendoza, en La Rioja, en Catamarca, en Jujuy, en Salta, en Ushuaia, en Trelew… en varios puntos del país, en toda la zona centro y litoral del país", detalló.

Para finalizar, Laborde destacó: "Es una raza que presenta un gran potencial de adaptabilidad y bueno, se puede desarrollar con total normalidad en cualquier clima y ámbito".

La superficie sembrada alcanzó los 6,3 millones de hectáreas, un siete por ciento más que la campaña anterior. Este aumento se debió a las favorables precipitaciones otoñales y a la mejora en los precios del cereal.

La producción nacional de trigo se ubicó en 18,6 millones de toneladas, lo que representa un incremento del 23,2 por ciento respecto al ciclo anterior y un 8,8 por encima del promedio de las últimas cinco campañas.

El rinde promedio nacional fue de 30,4 quintales por hectárea, superando en un siete por ciento al ciclo anterior y en un seis al promedio de las últimas cinco campañas.

A pesar de que el sudeste de Buenos Aires sufrió una caída en la producción debido a las altas temperaturas, los rendimientos superiores en otras regiones permitieron sostener el nivel general de producción.

Se espera que el aporte económico del complejo de trigo en 2025 crezca un 26 por ciento en comparación con el año anterior, alcanzando los 2.890 millones de dólares.

Las exportaciones de trigo experimentarían una recuperación del 49 por ciento, generando ingresos por.910 millones.

La cadena triguera aportaría 926 millones en recaudación fiscal, un 20 por ciento más que el año anterior.

La siembra de trigo mostró un incremento del 6,8 por ciento respecto a la campaña 2023/24 y un 6,6 en comparación con el promedio de los últimos diez años.

Las regiones del Centro-Norte de Córdoba y Norte de La Pampa-Oeste de Buenos Aires fueron las que mostraron los mayores incrementos interanuales en la superficie sembrada, con 30,1 y 33,1 por ciento respectivamente. Por otro lado, el Centro de Buenos Aires y el Sudeste de Buenos Aires experimentaron disminuciones del 23,9 y 8 por ciento respectivamente.

El gráfico de la evolución de la cosecha a nivel nacional muestra que la cosecha se extiende desde noviembre hasta enero.

La condición del cultivo fue variable a lo largo de la campaña. En agosto, el 90 por ciento del cultivo se encontraba en estado normal o bueno, mientras que en septiembre este porcentaje bajó al 67,7. Sin embargo, en noviembre y diciembre mejoró, alcanzando el 74,5 y 65,4 por ciento respectivamente.

Hasta el 15 de enero de 2025, se han vendido 8.336 millones de toneladas de trigo del sector exportador e industrial, lo que representa un 29 por ciento más que en el ciclo anterior.

El 45 por ciento de la producción ya ha sido vendida, quedando aún por comercializar 10.26 millones de toneladas.

En resumen, la campaña de trigo 2024/25 ha sido muy exitosa, con un aumento significativo en la producción, las exportaciones y la contribución económica. 

El informe de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires destaca el potencial del sector para impulsar la economía argentina.

Los bajos precios en el mercado interno, la voracidad fiscal y los altos costos de producción, sumados a un tipo de cambio desfavorable para la exportación, tejen una red de dificultades que amenaza la sostenibilidad de un alimento esencial en la mesa de los argentinos según explicó Mario Raiteri, vicepresidente de la Federación Nacional de Productores de Papa (Fenapp).

En un nuevo podcast de El Eco Campo, no escatimó en detalles al describir la compleja realidad que atraviesan.

"El sector tiene estas dificultades de ser una producción que siembra dólares, cosecha en pesos", afirmó Raiteri, poniendo de manifiesto la vulnerabilidad del sector ante la inestabilidad cambiaria. Esta fragilidad se acentúa al considerar que el 80 por ciento de la producción nacional, proveniente de las 90 mil hectáreas cultivadas en diferentes regiones del país, se destina al consumo interno. La papa argentina, por lo tanto, depende en gran medida del poder adquisitivo del mercado local.

La abundancia de la cosecha actual, paradójicamente, ha agudizado la crisis. El exceso de oferta, en un contexto de recesión económica y pérdida del poder adquisitivo, ha presionado a la baja los precios, generando una situación insostenible para los productores. 

"Hay mucha gente que se ha quedado sin trabajo, mucha gente que tiene esos sueldos con poder adquisitivo compra. Y aunque tenga la necesidad y el hambre, cuando no hay plata, la realidad es que se consume menos", explicó Raiteri, pintando un panorama desolador.

Esta realidad se traduce en un precio irrisorio para la papa en el mercado, que apenas alcanza los 3.500 pesos por bolsa en el Mercado Central. "Esa es la principal preocupación", advirtió Raiteri. 

"Cuando querés acordar, teniendo muy buen rinde, no recuperás el 50 por ciento del costo de la chacra, que va entre 6.000 y 8.000 dólares, depende del paquete tecnológico que utilices y lo eficiente que seas en el manejo del cultivo, pero se está recuperando 3.000 ó 4.000", detalló, evidenciando la pérdida económica que sufren los productores.

El rol de la industria

Si bien la industria, con la presencia de gigantes como Simplot, McCain, Pepsico y Lamb Weston, ha brindado cierta estabilidad al sector al absorber parte de la producción para la elaboración de productos procesados, la posibilidad de exportar se ve limitada por un tipo de cambio desfavorable.

"El tipo de cambio no ayuda a ser competitivo", remarcó Raiteri, lamentando la pérdida de oportunidades en el mercado internacional.

Mayores costos

y voracidad fiscal

A esta compleja ecuación se suma el incesante incremento de los costos de producción. Desde los combustibles hasta los fitosanitarios, todos los insumos necesarios para el cultivo de la papa han experimentado fuertes subas en sus precios, atados a la volatilidad del dólar. 

"Todo lo que es lo que nosotros llamamos fitosanitarios para proteger la planta están vinculados al dólar", explicó Raiteri. El riego, crucial para complementar la producción en zonas como Tandil, también implica un gasto significativo en gasoil, encareciendo aún más la producción.

Raiteri, con la experiencia de años de trabajo en el sector, no dudó en criticar la "voracidad fiscal" de las diferentes administraciones gubernamentales. "Esta es la preocupación que tenemos con respecto a los instrumentos que nos obliga a discutir el gobierno nacional por no tener políticas", señaló. 

"El sector en general y la papa en particular no pueden ser la caja de ninguna administración", afirmó, reclamando políticas de mediano y largo plazo que estimulen la producción y protejan al productor.

Riqueza

La papa, un alimento básico en la dieta de los argentinos, tiene una importancia que trasciende lo económico. Raiteri recordó las palabras de Adam Smith en "La Riqueza de las Naciones", quien afirmaba que una hectárea de papa generaba más riqueza que una hectárea de trigo. La comparación con el trigo, un cultivo emblemático de la región de Tandil, resulta significativa.

Mientras una hectárea de trigo puede producir 6.500 kilos en una cosecha excepcional, una hectárea de papa puede alcanzar entre 60 y 80 toneladas, demostrando su potencial productivo.

Sin embargo, la incertidumbre económica que atraviesa el sector se traduce en una profunda preocupación por la próxima siembra. "Con este panorama, la verdad que por lo menos aquellos productores pequeño y mediano que tienen menos espalda hacen la cuenta y se les complica volver a sembrar. Está muy complicada la nueva siembra", alertó Raiteri, previendo una posible reducción en la superficie cultivada en la próxima campaña.

La falta de acceso a créditos específicos para la producción de papa agrava la situación. Si bien algunos productores, que diversifican su producción con otros cultivos como cereales, maíz o girasol, pueden acceder a financiamiento, aquellos que se dedican exclusivamente a la papa enfrentan mayores dificultades para obtener el capital necesario para la siembra. 

"A veces nos asisten en la medida que somos productores mixtos (también de carne, de cereales, maíz ó girasol en una zona como el sudeste bonaerense, que es generoso y nos permite estar presente en muchas economías regionales. Pero para aquel que es solo productor de papa, la realidad es que se presenta un 2025 complicado con la cosecha que hoy tenemos", lamentó Raiteri.

Llamado a la

reflexión

Raiteri finalizó la entrevista con un llamado a la reflexión a las autoridades. Instó a comprender la importancia del sector papero, no solo como generador de riqueza económica, sino como garante de la seguridad y soberanía alimentaria del país. "Somos empresas económicas, pero productoras de alimentos que generamos conceptos como la seguridad alimentaria y la importancia de que esté en manos de los productores para que también haya soberanía alimentaria", remarcó.

La papa argentina, un gigante culinario con un potencial productivo innegable, se encuentra atrapado en una telaraña de dificultades. La falta de políticas públicas que acompañen al productor, la voracidad fiscal, un tipo de cambio desfavorable a la exportación y la pérdida del poder adquisitivo de los consumidores, ponen en riesgo la producción de un alimento esencial para la mesa de los argentinos. 

Por eso es que se  considera imperativo que las autoridades tomen medidas para proteger al sector y garantizar la sostenibilidad de la producción en el país.

La producción total se mantuvo en 18,6 millones de toneladas, con un rinde promedio nacional de 30,4 quintales por hectárea. A pesar de que los rendimientos estuvieron por debajo del histórico y de lo estimado inicialmente en el Sudeste de Buenos Aires, los rindes superiores al promedio en los núcleos productivos, el centro y el sudoeste de la provincia permitieron sostener el nivel de producción. Este resultado refleja un incremento del siete por ciento respecto a la campaña anterior y un seis por encima del promedio de los últimos cinco años.

En tanto, tras un progreso intersemanal de 1,2 puntos la siembra de soja cubre el 98,2 por ciento de los 18,4 millones de hectáreas proyectadas. Se ha registrado una disminución intersemanal de 17 puntos en la condición hídrica Adecuada/Óptima, sin embargo, la condición de cultivo Normal/Buena ha caído en 10 puntos, con un 77 por ciento de lo implantado en tal condición. 

En ambos núcleos y el oeste bonaerense, más del 20 por ciento de la soja de primera se encuentra en etapas previas al inicio del período crítico, por lo que requiere lluvias próximas para asegurar su rendimiento potencial. Esta situación es especialmente crítica en el Núcleo Sur, donde se ha registrado la mayor disminución en la condición hídrica. Los planteos de segunda transitan estadíos vegetativos bajo déficit hídrico sobre ambos núcleos, donde se han registrado pérdidas en el stand de plantas que condicionarían el potencial de rinde. 

Por otro lado, avanza la siembra de maíz con destino grano comercial restando por sembrarse unas 300 mil hectáreas en el norte del área agrícola (NOA y NEA). A la fecha, la siembra se ubica en el 95,1 por ciento de los 6,6 millones de hectáreas proyectadas para esta campaña, lo que refleja un adelanto interanual de 2,4 puntos. En lo que respecta al maíz temprano, el 84 por ciento tiene una condición entre Normal y Excelente, mientras que para las siembras tardías dicha condición se encuentra en 89 por ciento de los casos dado que todavía está en su totalidad en estadios vegetativos. Sin embargo, a nivel nacional, la proporción de cultivos con una condición hídrica definida como óptima o adecuada se ha reducido en 13 puntos, debido a las elevadas temperaturas y la falta de precipitaciones en el centro-este del área agrícola. Se espera que las lluvias proyectadas para los próximos días contribuyan a revertir la situación de la condición hídrica, frenando el deterioro de los cultivos y beneficiando a las regiones más afectadas. 

En cuanto al girasol, se registraron avances en la cosecha en el núcleo girasolero del norte (NEA, Centro-Norte de Santa Fe y Entre Ríos). A nivel nacional el progreso es de tan solo 3,4 por ciento y se registra un rinde medio de 17,9 quintales. Por otro lado, el 54 por ciento de los cuadros en pie registra una condición hídrica Adecuada/Óptima y el 81 presenta una condición de cultivo Normal/Excelente. En cuanto a la fenología, el 50 por ciento de los lotes se encuentra en plena floración, mientras que casi el 27 ha iniciado el llenado de grano. Sobre los núcleos girasoleros del sur, más del 50 por ciento de la superficie del cultivo ya inició el período de floración; son necesarias nuevas lluvias para sostener el potencial de rendimiento, particularmente en el sudoeste bonaerense. 

En paralelo, la siembra de sorgo granífero avanzo nueve puntos durante los últimos quince días, alcanzando el 89,8 por ciento del millón de hectáreas proyectadas para la presente campaña. Aún resta por sembrarse superficie tanto en el NEA como el NOA, aunque se espera que en los próximos quince días se culmine con las incorporaciones. 

Los colaboradores del norte reportan ataques de pulgón amarillo en los planteos tempranos, situación que requiere de varias aplicaciones de insecticidas. Sumado a ello, la falta de precipitaciones y las elevadas temperaturas afectan los cultivos que hoy transitan la floración. Hacia el centro del área agrícola la condición de cultivo mejora, aunque también con presencia de pulgón amarillo. 

La Mesa de Enlace pidió una audiencia con el ministro de Economía, Luis Caputo, y con el secretario de Agricultura, Sergio Iraeta,para plantear una serie de inquietudes que atraviesa el sector agropecuario y solicitar formalmente la quita de las retenciones.

Cada vez más presionados por cientos de productores que denuncian que en el actual escenario van derecho a fundirse con la próxima cosecha, los popes de esa entidad tuvieron la primera cumbre del año y así definieron elevar el reclamo a Caputo sin confrontar de manera directa con Javier Milei, al cual muchos productores todavía apoyan pese a las promesas incumplidas para el sector.

De la reunión de este jueves participaron Andrea Sarnari (Federación Agraria), Lucas Magnano (Coninagro), Carlos Castagnani (CRA) y Nicolás Pino (Sociedad Rural), quienes analizaron algunos de los problemas del sector: precios internacionales en su mínimo histórico, la sequía que golpea al maíz y la soja y las retenciones. 

En un comunicado, la Mesa de Enlace señaló quesolicitarán “un alivio fiscal inmediato, a través de la reducción de impuestos que permita a los productores hacer frente a los costos crecientes y mantener sus actividades y la eliminación de los Derechos de Exportación”.

“Las condiciones climáticas, como la falta de lluvias y las altas temperaturas, sumado a la depresión de los precios internacionales y los altos costos de producción, condicionan la actividad que genera desarrollo económico y arraigo en todas las provincias del país. Frente a este contexto, la Comisión de Enlace se propone trabajar en conjunto con el Gobierno para encontrar soluciones de manera inmediata”, remarcaron.

Ayer, la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) redujo su proyección de cosecha del cereal a 48 millones de toneladas que, en comparación con el año pasado, la caída en la producción representa una disminución del 8,5%.

Este retroceso es consecuencia de la falta de lluvias desde diciembre, agravada por altas temperaturas, baja humedad y vientos intensos que golpearon especialmente a los maíces sembrados en octubre. En la provincia de Buenos Aires, el escenario es alarmante: algunas zonas recibieron apenas 30 mm de lluvia en diciembre, muy lejos del promedio histórico de 110 mm, lo que llevó a que se desplomen las expectativas de rendimiento.

En cuanto a la soja, también está corriendo el mismo camino. La falta de precipitaciones y las altas temperaturas han comenzado a secar el cultivo y,el bajo rendimiento combinado con los precios actuales de la oleaginosa y los estrechos márgenes con retenciones del 33%, pone a los productores en una encrucijada.

Con la reunión, la dirigencia agropecuaria busca que Caputo e Iraeta sean los que se tengan que hacer cargo, en un cara a cara, de rechazar el pedido de la baja de retenciones. Es que todo parece indicar que el Gobierno de Milei buscará privilegiar este año nuevamente el superávit fiscal antes de la situación que atraviesan miles de productores por la caída de su rentabilidad.

En la reunión, según comunicaron, los dirigentes trataron otros temas clave para el desarrollo del sector:

El gobierno provincial volvió a prorrogar, desde el 8 de enero y por el término de 210 días, la suspensión de la resolución 246/18 sobre pautas de aplicación de agroquímicos, una medida dictada en 2018 por la administración de María Eugenia Vidal que tras fuertes polémicas fue dejada sin efecto por esa misma gestión.

La nueva prórroga, la once, quedó oficializada en el Boletín Oficial de este martes. El actual ministro de Desarrollo Agrario, Javier Rodríguez, firmó la resolución 2/25 para prorrogar la normativa que a siete años de su salida aún no entró en plena vigencia.

Al respecto, e Ejecutivo argumentó que “se mantuvo dicha prórroga teniendo en cuenta para ello, en la última oportunidad, la necesidad de continuar con la adecuación de las herramientas propuestas y consensuadas con el universo de actores vinculados al Observatorio Técnico de Agroquímicos (OTA)”. Particularmente, se refieren a la receta agronómica obligatoria y el proyecto de georreferenciación de las restricciones territoriales para mapear las normativas vigentes. 

Sin embargo, otro argumento para decidir la nueva prórroga es que tomó estado parlamentario un proyecto de ley en la Cámara de Diputados bonaerense que busca regular “la gestión, aplicación y el uso de productos fitosanitarios en la producción agropecuaria y agroindustrial”.

Cabe recordar que la 246 fue dictada a fines de 2018 por la entonces cartera de Agroindustria vidalista. La normativa (más permisiva que muchas ordenanzas municipales) cosechó rápidamente fuertes críticas de organizaciones ambientalistas porque no establecía distancias de prohibición para fumigaciones y limitaba las aplicaciones en las inmediaciones de escuelas sólo en horario escolar.

Luego del rechazo, el mismo gobierno de Vidal decidió suspenderla en febrero de 2019 (cuando iba a entrar en vigencia) por un año y crear un equipo interdisciplinario para elaborar un protocolo. Además, modificó el punto vinculado a las escuelas y llamó a los productores a “abstenerse en forma total de realizar aplicaciones y pulverizaciones de fitosanitarios” en las inmediaciones de estos establecimientos.

Tras el cambio de gestión, el Gobierno de Axel Kicillof prorrogó la suspensión en 2020 y creó una mesa de trabajo entre el Ministerio de Desarrollo Agrario, el Ministerio de Salud, el Organismo Provincial para el Desarrollo Sostenible (hoy Ministerio de Ambiente) y la Autoridad del Agua (ADA), mientras que conformó el OTA.

En el marco del trabajo interdisciplinario, la suspensión de la 246 se fue prorrogando sucesivamente, por lo que lleva siete años sin entrar en vigencia.

En diálogo con El Eco de Tandil, Adrián Alonso, director de Comercio Exterior de la provincia, explicó las acciones que se están llevando a cabo para promover el comercio exterior, con un enfoque especial en el rol crucial que juega el sector agropecuario.

Alonso comenzó destacando la importancia de recuperar el terreno perdido en la agricultura entre 2013 y 2023. "La idea es recuperar el terreno perdido entre el 2013 y 2023 en materia de producción, donde la superficie cultivada de San Juan se achicó notablemente", afirmó Alonso. Durante este período, la superficie cultivada en San Juan se redujo considerablemente, pasando de 104 mil hectáreas a alrededor de 76 mil a 80 mil hectáreas.

Para revertir esta situación, la provincia, bajo el liderazgo del gobernador Marcelo Orrego y con el apoyo del ministro de Producción, Gustavo Fernández, y del secretario de Desarrollo Económico, Alfredo Aciar, ha implementado una estrategia de cuatro pilares.

Uno de ellos es la promoción a través de la participación en ferias, eventos, misiones comerciales y misiones inversas. Un ejemplo actual es el espacio "Punto San Juan" en Villa Gesell, donde se exhiben y venden productos locales como aceite de oliva, vinos, pasas de uva y especias.

Además, se ha potenciado la información estadística para comprender las tendencias del mercado y las oportunidades de exportación.

Junto a ella, la asistencia técnica permite mejorar la calidad y la eficiencia de la producción.

Finalmente, la investigación de mercados y la inteligencia comercial posibilita identificar nuevos mercados y nichos de productos.

"Hemos avanzado no solamente en la exportación, sino también en la sustitución de importaciones en los primeros años", declaró Alonso, haciendo hincapié en el progreso del sector. Estos esfuerzos han dado como resultado un aumento del 25 por ciento en el sector olivícola y una recuperación notable del sector agroindustrial, incluyendo la producción de mosto y vino a granel.

San Juan se posiciona como líder en la producción nacional, siendo el principal productor y exportador de aceite de oliva virgen extra, el segundo productor y exportador de vino, y el principal productor y exportador de pasas de uva en Argentina.

El pistacho, también conocido como "oro verde", es un cultivo emergente que está ganando terreno rápidamente en San Juan. 

La provincia es pionera en este cultivo gracias a Marcelo Ighani, un arquitecto iraní que se radicó en la región y trajo consigo el conocimiento del cultivo del pistacho.

"El nuevo modelo productivo de San Juan a futuro va a contemplar este cultivo (pistacho) desplazando con seguridad la vitivinicultura, el olivo", predijo Alonso. 

Actualmente, San Juan cuenta con alrededor de 6.500 hectáreas cultivadas de pistacho, pero se espera que esta cifra alcance las 10.000 hectáreas este año debido a la expansión de los viveros. La familia Ighani, junto con capitales internacionales, ha realizado grandes inversiones en el cultivo, cosecha y procesamiento del pistacho, consolidando su posición en el mercado. Además, la familia Bravo también ha desarrollado grandes inversiones en el sector del pistacho.

Alonso destacó el éxito del modelo de reconversión de la vitivinicultura tradicional al pistacho, implementado por Ighani. Este modelo, basado en la reinversión constante de las ganancias, ha permitido un crecimiento sostenido del cultivo, convirtiendo a San Juan en un referente internacional en la producción de pistacho. 

Además, recientemente, la provincia fue sede del Congreso Internacional de los Frutos Secos, atrayendo a expertos de todo el mundo interesados en el desarrollo del pistacho en San Juan.

El cultivo del pistacho no solo ha impulsado las exportaciones, sino que también ha contribuido a la sustitución de importaciones, satisfaciendo la demanda interna de este producto. El éxito del pistacho en San Juan se debe, en parte, a la creciente demanda mundial y a los altos precios internacionales que este fruto seco mantiene.

Alonso también destacó la importancia del sector minero, que representa el 76 por ciento del volumen de exportaciones de San Juan. 

Si bien la minería metalífera, con productos como el oro, genera un alto valor en dólares, la producción tradicional -incluyendo los productos agropecuarios- ha experimentado un crecimiento significativo. "La producción tradicional de San Juan ya superó en los primeros once meses a todos los exportado en el 2023", celebró Alonso.

El éxito del sector agropecuario de San Juan es un ejemplo de cómo las políticas públicas bien diseñadas y la diversificación de cultivos pueden impulsar el crecimiento económico y la generación de empleo, se dijo.

Alonso subrayó la importancia de la generación de empleo en el sector agropecuario, destacando que los cultivos frutihortícolas en San Juan generan un promedio de tres puestos de trabajo por cada puesto de trabajo directo, tanto en empleos directos como indirectos. 

El enfoque de la provincia en la promoción, la asistencia técnica y la investigación de mercado está creando un entorno favorable para los productores y está ayudando a posicionar a San Juan como un actor importante en el comercio exterior argentino.

La Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) expuso los aspectos que promueven el bienestar de los animales. Para ello, debe gozar de buena salud, tener un buen alojamiento, estar bien alimentado y contar con la posibilidad de expresar el comportamiento propio de la especie.

Para Leandro Langman -referente en bienestar animal e investigador del Instituto Tecnología de Alimentos del INTA Castelar- es “esencial” garantizar un ambiente físico confortable para los animales que asegure su bienestar. Es que, según detalló, las olas de calor o los cambios bruscos con aumento pronunciado de temperatura y humedad impactan de manera negativa en los animales. El nivel de severidad dependerá de la intensidad, duración y frecuencia con la que se dan estos eventos meteorológicos.

En este punto, señaló la importancia de entender que “cuando un animal sufre estrés térmico pierde la capacidad de lidiar con el entorno y contrarrestar las condiciones adversas, lo que genera cambios drásticos en diversas de sus funciones biológicas”. Porque -explicó Langman-, si bien los bovinos son organismos homeotermos capaces de mantener su temperatura corporal más o menos constante aun ante fluctuaciones en la temperatura ambiente, tienen un límite.

A su vez, Langman consideró “clave” tener presente que la susceptibilidad de los bovinos: “Ante un mismo manejo y mismas condiciones ambientales, el estrés térmico varía entre animales”. En este sentido, dio un paso más y agregó: “Un bovino de una raza británica es más susceptible al calor que uno perteneciente a una raza índica, o que alguna de las cruzas sintéticas como Brangus o Braford.

Para evitar el estrés por calor, lo primero es realizar un seguimiento de las condiciones meteorológicas, considerando las variables de temperatura ambiente, humedad relativa, radiación y velocidad del viento y, a partir de estas variables, el de los índices térmicos. En este punto, el pronóstico del tiempo es una herramienta clave de prevención.

“Cuando el índice térmico lo alerte, es recomendable evitar cualquier tipo de movimiento de los animales en las horas más críticas -las de mayor temperatura, humedad relativa y radiación-, así como el suministro del alimento en los horarios de menor temperatura dentro de la jornada”, detalló el referente en bienestar animal.

Ante temperaturas efectivas muy elevadas, Langman recordó que gran parte de la carga calórica del animal lo aporta su alimentación. De allí que, ante eventos de altas temperaturas, los animales pueden disminuir su consumo. Para mitigar esto, se debe brindar una dieta de verano que minimice la carga calórica y, al mismo tiempo, que posibilite que se alcancen los índices productivos establecidos. Además, deben alimentarse a la mañana temprano o cuando cae el sol.

Por su parte, Germán Cantón -especialista en sanidad animal del INTA Balcarce, Buenos Aires- advirtió sobre los riesgos de presencia de micotoxinas, como los ergoalcaloides, producidas por diferentes especies de hongos que puede infectar varias gramíneas y exacerbar la problemática. “Entre los diversos efectos que produce en los animales se destaca la incapacidad de mantener una temperatura termoneutral”, detalló Cantón.

A su vez, se puede observar dificultad respiratoria, anorexia y alteraciones del comportamiento, aumento de consumo de agua, búsqueda de sombra, entre otros signos a tener en cuenta. “Es importante evaluar las características de los alimentos que los animales consumen para poder detectar tempranamente la presencia de algunos de estos hongos o toxinas y evitar sus efectos adversos”, recomendó Cantón.

En cuanto a la disponibilidad de agua de bebida, es importante asegurar que los bovinos cuenten con este recurso a una temperatura adecuada -cercana a los 18°C- y se debe tener en cuenta que, en ambientes con más de 35°C, el requerimiento de consumo de agua aumenta considerablemente. Debe estar siempre limpia, disponible y accesible.

Además, de acuerdo con Langman, para mejorar la calidad del microambiente es importante contar algún recurso que promueva el confort térmico. Entre estos, el recurso sombra, que puede ser natural o artificial, la provisión de un sistema de aspersión, así como la provisión de un sistema de ventilación que, en general, suele estar acompañado a un sistema de aspersión en el caso que se utilice.

En cuanto al manejo, Langman recomendó “modificarlo y ajustarlo, teniendo en cuenta que todo tipo de actividad que realicen los bovinos genera un aumento en su temperatura corporal”. En este sentido, el horario del movimiento del ganado es una de las cuestiones que hay que tener en cuenta: o bien se realiza a la mañana temprano o cuando cae el sol. Y, en el caso de condiciones extremas, evitar moverlos.

Cada vez con más fuerza. Así es el reclamo de productores rurales de diversas entidades y zonas del país contra las retenciones para, según aducen, recuperar rentabilidad ante la suba de costos y precios internacionales en baja.

Al pedido de Federación Agraria de hace unos días ahora se sumó Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), que en la provincia de Buenos Aires tiene peso gracias a las entidades agrupadas en Carbap.

“El campo necesita urgente la eliminación de las retenciones. La demora en la medida provocará cesación de pagos, el quebranto de miles de productores y un fuerte freno al desarrollo del interior y de la economía asociada al sector productivo”, indicó CRA en un comunicado.

Según la entidad, las retenciones “son una carga fiscal insostenible” y se necesita su rápida eliminación “porque están firmando la desaparición del productor”.

Este reclamo no es el primero que se registra en los últimos días. La semana pasada, las cuatro entidades agropecuarias de Entre Ríos emitieron un primer comunicado, poniendo presión no solo sobre las autoridades nacionales sino también sobre los dirigentes agropecuarios nacionales, que por ahora han decidido no chocar con el Gobierno de Milei. Después se sumaron la Mesa de Enlace de Santa Fe y de la de Córdoba, aunque a nivel nacional sigue el silencio.

A la Mesa de Enlace nacional le exigen que tenga un accionar más firme en pos de lograr ese objetivo. Las circunstancias, sumadas a la preocupación por la falta de humedad en pleno desarrollo de los cultivos de verano, la llamada cosecha gruesa, han hecho que se agote la paciencia y crezca el malestar entre los productores. Y no se trata precisamente de opositores a la gestión de Javier Milei ya que, en su mayoría, el campo votó por la alternativa libertaria.

Alejandro "Topo" Rodríguez, exministro de Asuntos Agrarios de la provincia de Buenos Aires y exdiputado nacional, ofreció un análisis detallado y preocupante sobre la situación actual, los desafíos venideros y las posibles vías de escape para el sector.

Inicialmente “Topo” Rodríguez señaló una "falta de previsión total" por parte del gobierno nacional ante la problemática del sector, a pesar del apoyo ideológico que ha recibido del campo. En lugar de anticiparse a la crisis, el Gobierno ha tomado medidas que, según el exministro, van en contra de los intereses del sector. 

Recordó en tal sentido la propuesta de aumentar las retenciones a las exportaciones de trigo y maíz del 12 al 15 por ciento, a la carne vacuna del 9 al 15 y a los derivados de la soja del 31 al 33 por ciento planteada en enero y que frenara el Congreso, iniciativa que consideró un claro ejemplo de la "voracidad fiscal impositiva".

En tanto, el mercado de la soja -históricamente un pilar fundamental de la economía argentina- se encuentra en un panorama sombrío. Los precios internacionales han experimentado una caída muy pronunciada, llegando a tocar los 260 dólares por tonelada, una cifra significativamente inferior a los casi 600 dólares registrados un año atrás. 

Esa disminución no es un fenómeno pasajero, sino que responde a una sobreoferta global que ha transformado el mercado de la soja. 

Según “Topo” Rodríguez, estos precios bajos "no son pasajeros, no son de coyuntura, van a persistir precios bajos porque hay una sobreoferta de la producción de soja".

Diversos factores explican esa sobreoferta. Por un lado, Estados Unidos, uno de los principales productores mundiales, tiene "la segunda mayor campaña de soja de su historia".

Además, Brasil se ha consolidado como el "gran motor de la soja a nivel mundial", con una producción esperada de 170 millones de toneladas, lo que representa aproximadamente el 40 por ciento de la producción global. Este crecimiento exponencial de la producción brasileña ha dejado atrás a Argentina y Estados Unidos como actores principales del mercado.

Por su parte, China, el mayor comprador mundial de soja, se sobreestockeó de soja estadounidense durante la presidencia de Biden, anticipándose a posibles conflictos comerciales con una eventual presidencia de Trump. Esa decisión estratégica de China ha contribuido a la acumulación de excedentes a nivel mundial.

En tanto, países como Paraguay y Uruguay, aunque con una producción menor, también han incrementado su participación en el mercado, contribuyendo a la sobreoferta global.

Para “Topo” Rodríguez, los desafíos no terminan con la sobreoferta. China, el principal destino de las exportaciones de soja, está reconfigurando su estrategia comercial. El gigante asiático ha tomado la decisión de reducir sus importaciones y buscar el autoabastecimiento. 

Además, planea reducir gradualmente el uso de harina de soja en la alimentación porcina (el país consume el 50 por ciento de la carne de cerdo mundial) y aumentar su propia producción. 

En diciembre de 2023, China aprobó una ley de seguridad alimentaria para impulsar la autoproducción y disminuir la dependencia del mercado internacional de soja. Esa tendencia estructural implica que la demanda de soja argentina disminuirá a mediano y largo plazo, lo que supone un duro golpe para el sector. "Aquí hay una tendencia estructural, no hay un fenómeno coyuntural" afirmó el exministro bonaerense.

Esta situación, combinada con un tipo de cambio desfavorable para los productores y las persistentes retenciones a las exportaciones, plantea un escenario de baja rentabilidad para el campo argentino. 

Para “Topo” Rodríguez, "la combinación perfecta para que el campo de la Argentina no sea rentable" es un tipo de cambio bajo y las retenciones. 

Consideró que la clave no está en seguir dependiendo de la venta del poroto o la harina de soja para alimentar cerdos, sino en apostar por la producción de biocombustibles. 

Es que Brasil ha demostrado el potencial de este sector, y Argentina debería seguir sus pasos, transformando provincias como Buenos Aires y Santa Fe en locomotoras de la producción de biodiésel. "Argentina tiene que transformar a la provincia de Buenos Aires, por ejemplo, y a Santa Fe, en los las locomotoras de una gran revolución del biodíésel".

Añadió que es fundamental buscar alternativas a los commodities tradicionales y apostar por la agregación de valor a los productos agropecuarios. "Si uno puede hacer con girasol no solo aceite, sino también alimento para mascotas, está multiplicando por 150 el valor original de lo que es el producto primario", destacó Rodríguez. 

En la provincia de Buenos Aires existen ejemplos exitosos de cooperativas agropecuarias que han logrado agregar valor a sus productos, como la producción de alimentos para mascotas y snacks a partir de cereales. En este sentido, se mencionó el ejemplo de la Cooperativa Agropecuaria que "de ser una cooperativa donde compraba y vendía cereal" hoy produce "alimentos balanceados" y "snack con el maíz".

El modelo económico actual, que privilegia la importación en lugar de la exportación, dificulta este proceso de transformación. El Gobierno busca bajar la inflación importando alimentos del exterior, beneficiándose de la baja de impuestos a la importación, lo que perjudica la producción nacional y desalienta la inversión en valor agregado. 

Para “Topo” Rodríguez, es necesario un cambio de paradigma, donde se promueva la exportación de productos con valor agregado, como alimentos para mascotas y snacks, y se busque un equilibrio entre importación y exportación. "Hoy marchamos hacia el extremo de construir un modelo importador más de que de producción nacional".

El camino a seguir, según Rodríguez, es claro: un modelo que impulse la exportación de productos con valor agregado, que genere empleo y que permita a Argentina competir en el mercado internacional con productos diferenciados. 

De lo contrario, Argentina se arriesga a consolidar un modelo importador que no beneficia a la producción nacional. El desafío es mayúsculo, pero la oportunidad de transformar el agro argentino en un sector más sostenible, rentable y con mayor impacto en la economía del país está latente. La pregunta que se hizo es si el gobierno actual y los actores del sector sabrán aprovecharlo. 

La coyuntura actual, con precios bajos, sobreoferta global y cambios estructurales en la demanda, exige una respuesta rápida e inteligente. El futuro de la soja, y con ella, el del agro argentino, depende de ello. En palabras de “Topo” Rodríguez, "hay que pensar estratégicamente desde el Gobierno y desde el campo qué puede venir a reemplazar a la soja a nivel mundial".

“Los pronósticos de mediano plazo no prevén, más allá de algún evento aislado, precipitaciones de consideración para la primera quincena del año”, detalló el consultor Alfredo Elorriaga, de acuerdo al informe de la Bolsa de Comercio de Rosario.

En el 2024 la región acumuló un promedio anual de 960 milímetros y las lluvias se acercaron al típico gradiente de 800 a 1200 milímetros de este a oeste. La mayoría de las estaciones meteorológicas de la Red GEA registraron valores superiores al año previo, dejando en promedio 26 por ciento más de agua que en el 2023. Las mayores diferencias se evidencian en Hernando, con un 90 por ciento más de lluvias que en el 2023, Montes de Oca con un 70 más y Pozo del Molle con 60 más. Solo dos estaciones quedaron con valores por debajo del año anterior: Irigoyen y General Villegas, con 2 y 11 por ciento menos de agua, respectivamente.

Las lluvias del otoño (influenciadas por el fenómeno “Niño” que tuvo lugar durante el verano 23/24) sumadas a la recomposición de lluvias durante la primavera de este año, fueron los factores que aportaron más agua al 2024. 

Sin embargo, diciembre rompió la racha y el sur de Santa Fe y norte de Buenos Aires terminaron con unos escasos 35 mm, muy lejos de los 110 considerado valor medio histórico para la zona. Solo el sudeste de Córdoba fue el sector más beneficiado con las últimas lluvias de fin de año.

De esta manera, las reservas de agua de los suelos al primer metro de profundidad (considerando el consumo de una pradera permanente) actualmente van de escasas a sequía en la mitad de la región núcleo, y si se suma el área con contenido de agua regular, el guarismo asciende al 80 por ciento, siendo el noreste bonaerense el sector más seco.

El panorama climático en el norte bonaerense comienza a generar preocupación. Asesores de Baradero, Rojas y Colón coinciden en que ese sector no está teniendo un buen inicio de año debido a la persistente ausencia de lluvias.

El cultivo más afectado es el maíz temprano, una elección casi obligada este año debido al riesgo de la chicharrita. “Los maíces sembrados son casi todos de fechas tempranas de octubre y septiembre; no hay maíces de primera tardíos y apenas un diez por ciento de maíces de segunda”, comentan los asesores locales. Aunque los primeros estadios del ciclo contaron con buena provisión hídrica, la falta de lluvias en diciembre deterioró los cuadros: “Están en su periodo crítico y lo transitarán casi sin lluvias”.

Los asesores explican que el cultivo generó mucha materia verde al inicio, pero al cortarse las lluvias comenzaron a secarse las hojas basales, se produjo mortandad de macollos y hoy presentan una coloración más pálida. Aunque aún no se reportan daños críticos, los rindes ya están comprometidos: “El impacto final dependerá de las lluvias; podría variar entre un 10 y un 30 por ciento, según el lote”. Hacia el oeste bonaerense, en zonas como Alberdi y Junín, la situación mejora, pero en el este se ve complicado alcanzar la media zonal de 100 quintales por hectárea.

La soja también enfrenta dificultades: “Tuvo un arranque raro”, dicen los asesores, atribuyendo su aspecto avejentado y entrenudos cortos a las bajas temperaturas de noviembre y diciembre o al carry-over de herbicidas. Si bien no está en periodo crítico, necesita lluvias urgentes. Además, entre un 10 y un 15 por ciento de los lotes siguen sin sembrarse por falta de agua, y otro 10 fue implantado a la espera de lluvias de fin de año, que nunca llegaron. 

La mala noticia es que los pronósticos de mediano plazo no prevén, precipitaciones de consideración para la primera quincena del año. 

El ex secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación y referente del Frente Renovador, Juan José Bahillo, se expresó en declaraciones radiales sobre la situación que atraviesa el sector agropecuario. En esta línea realizó una dura observación respecto del aumento de aranceles que conlleva un incremento en los costos para producir, lo cual está afectando de sobremanera a los productores del sector, indicando:  “Aumentaron los insumos, siguen las retenciones, subieron los impuestos”. 

El exfuncionario agregó: “Analizando los números, hoy vemos una situación que empezó en diciembre del año pasado con la devaluación del 120%, los insumos, que estaban a valor de dólar oficial se fueron de $300 a $800 y el gasoil en el transcurso de un año subió un 340%. Pero la devaluación al campo no lo benefició en un 120%”.

El actual diputado provincial, denunció hace tiempo que el complejo del campo está atravesando una fuerte recesión, provocada por las políticas del gobierno de Javier Milei. En este sentido, Bahillo declaró: “En noviembre del 2023 cada mil kilo de maíz comprabas 350 litros de gasoil. Hoy con ese mismo volumen compran 164 litros de gasoil, es decir menos de la mitad”.

También, hizo una comparativa respecto de las medidas que emplea la actual gestión de gobierno, en relación a la ejecutada por el ex Ministro de Economía, Sergio Massa: “En este modelo actual pierden los productores, pierden los consumidores, es decir, pierden todos”. Agregando: “Con Massa afrontamos una de las peores sequías de la historia y nos propusimos generar distintas alternativas y programas para que ningún productor quebrara”.

En ese sentido, finalizó haciendo hincapié en el siguiente eje: “Lo que es innegable es el quebranto que tienen los productores y el desconocimiento que tiene el gobierno para aliviar la situación de los mismos. Si el gobierno no avanza con algún plan van a quedar muchos productores en el camino”.

Dos de sus principales actores, Los Grobo y Agrofina, ambas pertenecientes al Grupo Los Grobo, han anunciado su incapacidad para hacer frente a sus obligaciones financieras, entrando así en default.

En una comunicación oficial a la Comisión Nacional de Valores (CNV), las empresas informaron que no pudieron honrar el pago de un pagaré bursátil por US$100.000, vencido el 26 de diciembre, y anticiparon dificultades para cumplir con otros vencimientos programados hasta marzo de 2025.

Según las empresas, la principal razón es la creciente iliquidez del mercado de pagarés bursátiles para compañías del sector agropecuario, sumada a problemas en la cobranza de créditos y dificultades financieras de una empresa vinculada.

Este default de Los Grobo y Agrofina genera una gran preocupación en el sector agropecuario y en el mercado financiero en general. Las consecuencias de esta situación podrían ser múltiples:

Si bien no hay nada concreto, las empresas estudian las siguientes medidas para salir del actual ahogo financiero.

El default de Los Grobo y Agrofina es un duro golpe para el sector agropecuario argentino y pone de manifiesto la necesidad de abordar los desafíos financieros que enfrenta este sector. Será fundamental que las autoridades y los actores del sector trabajen en conjunto para encontrar soluciones y garantizar la sostenibilidad del sector a largo plazo.

NA

Cuestiones como el balance del año, las dificultades climáticas, la importancia de la tecnología y la rica historia familiar que se entrelaza con la evolución de la ganadería argentina formaron parte del diálogo con Leandro Grasso, titular de Cabaña Los Ceibos.

“Creo que es un balance positivo, teniendo en cuenta que sufrimos mucho el tema del clima. Por suerte a partir de noviembre comenzó a llover y eso nos generó cambios en la ganadería y un mayor optimismo en los ganaderos”, marcó inicialmente.

No dejó de lado que para Los Ceibos resultó un año “muy particular por la partida de Marcos (su hermano), pero redoblamos la apuesta con el acompañamiento de la familia: hijas, sobrinos y mi esposa (Laura Pezzi), que siempre está acompañándonos”.

Al momento de evaluar los precios, señaló que fueron “relativamente normales” y planteó la expectativa que genera un panorama “quizás un poco más claro para el futuro. Siempre la base de nuestra actividad es el clima, que nos puede jugar una buena o mala pasada, pero soy optimista” dijo Grasso.

Sobre las sequías de los años anteriores, el cabañero dijo que para sobrellevar las dificultades climáticas, Cabaña Los Ceibos ha implementado diversas estrategias, como el uso de reservas forrajeras y la tecnificación del manejo de pasturas y eléctricos. "Vivimos en el campo y vivimos de esto, por lo que dependemos de que el negocio funcione. Estamos -como comúnmente se dice- detrás del c… de las vacas para ser eficientes en cada etapa de la producción", explicó Grasso.

La historia de Cabaña Los Ceibos se remonta a marzo de 1938, cuando Daniel Grasso, médico y abuelo de Leandro, la fundó. En 1985 comenzaron los remates anuales en Ayacucho, tradición que se trasladó a Los Ceibos en el año 2000. Este año celebraron su 39º remate consecutivo, un hito que refleja la solidez del trabajo. 

"El acompañamiento de la gente es importantísimo", reconoce Grasso, orgulloso de la amplia convocatoria que logran sus remates y de la confianza que depositan en ellos los compradores. Este año, 21 compradores participaron del remate, lo que para Grasso, demuestra "la fortaleza de que los toros quedan en Tandil y la zona, sino inclusive de alrededores."

Su eficiencia se ve reflejada en la satisfacción de sus clientes. "El mismo cliente se acerca y dice que sus vaquillonas paren bien, sus terneros son más pesados y las madres hacen buenas vacas", comentó Grasso, con la satisfacción de quien observa el fruto de su trabajo.

Cabaña Los Ceibos se ha destacado por su enfoque innovador en la cría de ganado. Fueron pioneros en la zona en implementar el análisis genómico, que les permite obtener información detallada sobre las características de sus toros, enviando una muestra de ADN para su estudio en Estados Unidos. 

"No todo es lo mismo", subrayó Grasso y acotó que “el ganadero que busca más tecnología se da cuenta de la diferencia".

Este análisis, que Grasso llama "un mapa", incluye 18 características, tales como facilidad de parto, peso al nacimiento, peso al destete, peso al año y facilidad de parto, entre otras.

El perfil de animal que buscan en Los Ceibos es el de un animal equilibrado, con una base fenotípica atractiva y un contenido genético comprobable. Apuntan a la eficiencia en la conversión, es decir, animales que consuman menos y ganen más peso, buscando un equilibrio en el ecosistema y el bienestar animal.

Además del análisis genómico, la cabaña participa en pruebas de eficiencia de conversión, tanto en la Asociación de Angus como en la pastoril de la raza Hereford. 

Grasso cree que esas pruebas junto al análisis genómico "son un producto que se está diferenciando el mercado" y que "hoy el ganadero que busca más tecnología lo empieza a mirar de otra forma".

El retorno de los compradores es la mejor prueba de la eficiencia de su trabajo. Este año, muchos repitieron su compra y se sumaron nuevos clientes, atraídos por la información y la tecnología que ofrece Cabaña Los Ceibos. 

"Hoy, cuando van a ver un reproductor, te piden la información. Si no, ni siquiera te lo van a ver", comenta Grasso. El productor actual busca un toro "lindo" pero también "eficiente" en lo que va a producir. 

Grasso comparó esa búsqueda de información con la que se da en el sector agrícola, donde "se elige el potrero y que se hace análisis de suelo y que se busca el híbrido y la fecha de siembra".

La pasión por la ganadería se transmite de generación en generación en la familia Grasso. Las hijas de Leandro, Magui y Luisina, están profundamente involucradas en el trabajo de la cabaña, aportando su conocimiento y entusiasmo. 

Los Grasso mantienen la misma visión de su abuelo, para quien el campo era una pasión, un estilo de vida, a pesar de que su principal profesión era la medicina. "Vivimos de esto", sostuvo Leandro, reafirmando el compromiso de la familia con la ganadería.

Al momento de analizar el futuro, Grasso dijo que “somos optimistas" y enfatizó que “la posibilidad que tiene la ganadería argentina en el mundo es impresionante". 

Añadió que con reglas claras y el apoyo de las instituciones -universidades, el INTA y las entidades gremiales-, el sector podrá seguir creciendo y consolidarse como un pilar de la economía nacional, "bancando el mercado interno, pero para el mundo".

"Tenemos un potencial enorme para abastecer el mercado interno y exportar al mundo. Si se mantienen las reglas claras y se fomenta la producción, no tengo dudas de que seguiremos creciendo", sentenció.

Ello se debe, principalmente por la caída de precios y el menor efecto del dólar exportador. Comparado con diciembre 2023 es 5,4 puntos más alto. 

Si se desglosa lo que se paga por jurisdicción, 94,7por ciento son impuestos nacionales, 4,7 provinciales y el resto municipales. De esos impuestos nacionales, el 67,5 por ciento no se coparticipan a las provincias, principalmente son los Derechos de Exportación o DEX. 

“A modo de ejercicio, si desaparecieran los DEX la participación del Estado sería del 36 por ciento. Un escenario que no sólo sería positivo para el productor, sino que permitiría que se generen nuevos puestos de trabajo y mayores inversiones. Esto a su vez implicaría un mayor movimiento en diferentes regiones del país y un crecimiento en diversas áreas de la sociedad, sería positivo para todos los argentinos”, afirma Nicolle Pisani Claro, economista jefe de FADA.

Mientras que el promedio ponderado de cultivos a nivel nacional es de 64,3 por ciento, la participación del Estado en soja es del 68,5, maíz 56,6, trigo 69,5 y girasol 59,1 por ciento. 

El índice analiza los costos que entran en juego en una hectárea de maíz, para tomar como ejemplo. Se consideran los costos de exportación (fobbing), comercialización, transporte, seguros, administración y producción. En ese análisis resaltan dos puntos: por un lado, el fobbing representa entre el 8 y el 10 por ciento de todos los costos involucrados. Por otro lado, el costo que significan los fletes.

“A medida que aumenta la distancia con los puertos, el costo se va elevando. Es así que vemos que en el caso del maíz, el flete representa el 26 por ciento de los costos en Buenos Aires, en Córdoba el 28, en San Luis el 27, en La Pampa el 25 y en Entre Ríos el 21. En Santa Fe, como el grueso de la producción se encuentra relativamente cerca de los puertos, representa el 19 por ciento”, explica Natalia Ariño, economista de FADA.

Por otra parte, “una forma de representar el peso de los fletes en el valor bruto de producción de cada provincia es pensarlo en camiones, cuántos camiones de cada diez que se producen, se van en fletes. En ese caso vemos que en Córdoba, San Luis y La Pampa, dos de cada diez camiones de maíz se va en fletes (20, 19 y 18 por ciento del valor de la producción por hectárea, respectivamente). En Buenos Aires y Entre Ríos, 1,5 de cada diez camiones de maíz se va en concepto de fletes (16 y 15 por ciento, respectivamente), mientras que Santa Fe solo uno de cada diez camiones corresponde al costo de transporte (11 por ciento del valor de producción de maíz)”, agrega Pisani Claro.

 La campaña actual ha sido particularmente desafiante, marcada por un régimen de precipitaciones restringido, especialmente en los primeros meses. "Fue un año de bajo régimen de precipitación y eso hizo que muchos de los tratamientos de barbechos de invierno no se hayan realizado," explicó inicialmente Andrich. 

Esa situación, sumada a un contexto económico complejo, llevó a que los productores modificaran sus estrategias de compra de insumos, priorizando la adquisición de productos específicos para el control de malezas problemáticas en sus lotes, como crucíferas y raigrás.

"Muchos de esos lotes tuvieron enfocados los tratamientos en función de esas malezas. Hasta septiembre veníamos de una condición bastante seca y de ahí en adelante empezaron las precipitaciones”, comentó Andrich, ilustrando el complejo escenario que enfrentaron los productores.

La aparición tardía de rama negra también generó la necesidad de realizar tratamientos muy próximos a la siembra de soja, girasol y maíz, demandando soluciones específicas que Corteva ofrece. "Muchos tratamientos se tuvieron que realizar muy próximos a la siembra tanto de soja, girasol como maíz, donde hubo que aplicar tratamientos específicos para el control de rama negra. Obviamente desde Corteva tenemos esas soluciones", afirmó Andrich. 

Entre estas soluciones se encuentran Pixxaro y Elevore, herbicidas que garantizan un control efectivo, sin restricciones a la siembra.

El enfoque de Corteva se basa en la presentación de productos integrados en sistemas, brindando soluciones integrales que consideran las herramientas disponibles en el mercado. "Pensamos de una forma sistémica, donde las soluciones tienen que ser integrales, teniendo en cuenta las herramientas que hoy están disponibles", explicó Andrich, haciendo hincapié en la visión de la compañía. 

Un ejemplo de ello es el sistema Enlist, que permite el control de malezas dentro de los cultivos de soja y maíz a través de la biotecnología, combinando el uso de herbicidas residuales preemergentes con la aplicación de herbicidas específicos en postemergencia.

Enlist en soja ofrece la posibilidad de utilizar 2,4-D Enlist Colex-D y glufosinato de amonio en postemergencia, herbicidas que no se podrían usar en una soja RR, garantizando un control efectivo de las malezas. En maíz Enlist, la tecnología permite la aplicación de Galant Max, Enlist Colex-D y glufosinato de amonio en postemergencia, ampliando las opciones de control.

"Las bases para el control de estas malezas están en el uso de un residual preemergente", destaca Andrich. La biotecnología permite ampliar las opciones de control en postemergencia, garantizando la selectividad y evitando la resistencia a los herbicidas. "Con lo cual garantizamos el control sobre las malezas y volvemos a recuperar un factor muy importante que es la selectividad dentro del cultivo, o sea, aplicar tratamientos que sean efectivos sobre las malezas, pero que a su vez también muestre una selectividad para el cultivo y que eso no impacte en una merma de rendimiento", agregó Andrich, resaltando los beneficios de ese enfoque. Con esa mirada integral se busca mantener la efectividad de las herramientas disponibles a largo plazo.

En cuanto al mercado de Crop Protection, Andrich observa una disminución del 20 al 30 por ciento, principalmente por la baja en el precio de las moléculas. "Estamos hablando de que hay una disminución de entre un 20 y un 30 por ciento, que principalmente está dada por lo que es el precio las moléculas, no así tanto lo que son los volúmenes", aclaró Andrich. 

Sin embargo, destacó la adopción creciente del sistema Enlist en soja, que ya alcanza un 28 por ciento del mercado y se espera que llegue al 35 en la próxima campaña, impulsada por sus ventajas para solucionar la problemática de malezas.

La innovación también se extiende a la fertilización foliar, con productos como Utrisha, una bacteria que fija nitrógeno atmosférico. "Estamos hablando de un aporte extra a la fertilización tradicional que puede hacer el productor de alrededor de 25 a 30 kilos de nitrógeno. Es un aporte extra e ilimitado porque justamente el nitrógeno lo tenemos en la atmósfera", detalló Andrich. 

Ese producto biológico se aplica por vía foliar y activa la fijación de nitrógeno cuando el cultivo lo necesita, aprovechando el disponible en la atmósfera.

En otro momento del diálogo, el profesional abordó la relación de Corteva con Rindes y Cultivos y dijo que se trata de una sólida sociedad, con un trabajo en conjunto para llegar a los productores con soluciones a sus problemáticas. 

"Desde el punto de vista empresarial somos socios con Rindes y Cultivos. En nuestro día a día trabajamos de una forma conjunta, tratando de llegar a los clientes y productores de la zona con soluciones a las problemáticas que se presentan", subrayó Andrich.

Resaltó la sinergia entre ambas empresas, a la vez que enfatizó en la importancia de la planificación y el uso de las tecnologías disponibles para optimizar el manejo de los cultivos. La fuerza comercial de ambas empresas colabora para acercarlas a los productores y ayudarlos a solucionar los inconvenientes que puedan surgir durante la campaña.

No dejó de lado que Corteva, a través de sus ensayos y demostraciones a campo, busca mostrar la propuesta de valor que ofrece, comparando sus tecnologías con el manejo tradicional. 

Andrich invitó a los productores a participar en las jornadas de campo que se realizarán en el verano para que puedan ver de primera mano los resultados de las tecnologías.

Finalmente, Andrich convocó a los productores a acercarse a Corteva para dialogar y explorar las soluciones que la empresa ofrece e hizo hincapié en las nuevas herramientas y la opción de poder sumar una posibilidad más “para el control de alguna maleza, de alguna enfermedad, o en el manejo de un cultivo, de una forma diferencial, y así aprovechar la potencialidad de los ambientes donde están produciendo".

Por: Sebastián M. Tamashiro

(SLT-FAUBA) La agricultura más difundida emplea diversos agroquímicos para controlar plagas, malezas y enfermedades que perjudican a los cultivos, y el equipo que se usa para aplicarlos se debe lavar. El agua empleada en la limpieza contiene restos de agroquímicos y puede impactar en el ambiente si se la gestiona de forma inadecuada. 

La Facultad Agronomía de la UBA (Fauba) y la Cámara de la Industria Argentina de Fertilizantes y Agroquímicos (Ciafa) desarrollaron un biofiltro para brindar una solución posible a esta problemática. Buscan que esta innovación biotecnológica mejore la sustentabilidad del agro y se expanda hacia otros sectores.

“Diseñamos un sistema que colecta el agua de lavado y la transporta al biofiltro donde se degradan los restos de agroquímicos. Estamos teniendo resultados muy alentadores y creemos que implica un salto de calidad en las Buenas Prácticas Agrícolas”, destacó Daniel Mazzarella, docente de la cátedra de Protección Vegetal de la Fauba y coordinador técnico de Ciafa.

Mazzarella explicó que el corazón del sistema consiste en una cama biológica compuesta por material vegetal, como restos de poda o de maíz, donde se desarrollan los microorganismos capaces de degradar a los fitosanitarios. “Estamos evaluando cómo diferentes camas degradan el glifosato, uno de los productos más utilizados. Por el momento, los mejores resultados los obtuvimos con chipeado de maíz”.

Por su parte, Nicolás Borrelli, también docente de la cátedra de Protección Vegetal de la Fauba, contó que el prototipo puede tratar mil litros de agua por año y que es posible multiplicar su escala. “Lo podría usar desde un pequeño horticultor u agricultor hasta un gran productor. Se pueden agrandar los espacios de lavado y acoplar hasta diez biofiltros en serie”.

Además, Borrelli remarcó que un punto clave es su funcionalidad. “Buscamos que sea práctico y fácil de usar para los aplicadores, que no sea una complejidad extra. Otra de las bondades de este sistema es que se puede mover. Es posible desarmarlo y volverlo a montar en otro lugar”.

Armando Allinghi, director ejecutivo de Ciafa, destacó que desde la Cámara acompañan el proyecto ya que genera información y tecnología fundamental que se puede transferir a explotaciones agropecuarias de distinta envergadura.

“Estamos muy contentos. Creo que era algo que faltaba. Tenemos buenas prácticas de aplicación, de gestión de envases y nos estaba faltando la parte de investigación en cuanto al tratamiento de aguas residuales. Creemos que esto puede cerrar el ciclo y aumentar la sustentabilidad del sector”, resaltó Allinghi.

Borrelli, además, señaló que el alcance de esta herramienta puede ir más allá del agro y que es posible extrapolarla al sector industrial. “Es cuestión de encontrar la mezcla de material biológico y de microorganismos adecuados para tratar las distintas aguas residuales”.

Mazzarella afirmó que este prototipo también puede servir para mejorar el manejo de fitosanitarios de la Facultad, para dar clases e investigar. “En los campos experimentales de la provincia de Buenos Aires que usa la Fauba se realizan aplicaciones y queremos que el prototipo se internalice y se use. Hay una cuota importante de docencia”.

“Para eso, se está trabajando sobre los protocolos de limpieza y capacitando al personal de la Fauba. Además, abre la posibilidad para que los estudiantes puedan conocer más sobre el tema y hasta llevar a cabo sus tesis de grado”, añadió.

Por último, los docentes de la Fauba coincidieron en que hay mucho para investigar en cuanto a mezclas de material biológico, en agregados de microorganismos y en cómo funcionan con otros fitosanitarios y mezclas de productos.

Con un marcado énfasis en la necesidad de fortalecer la institución, Andrea Sarnari subrayó el trabajo que la FAA está llevando a cabo con los jóvenes y las cooperativas. Esta labor se centra en poner en valor el trabajo asociativo y gremial, pilares fundamentales para la defensa de los intereses del sector.

Sarnari es oriunda de Bolívar y asumió a fines de septiembre la presidencia de la entidad gremial agraria, transformándose en la primera mujer en dicha función.

Sobre la gestión del gobierno actual, Sarnari reconoció que se está revalorizando al sector agropecuario. Sin embargo, no dudó en remarcar la urgencia de abordar la heterogeneidad del campo argentino. La realidad es que los pequeños productores se enfrentan a una serie de desafíos que ponen en jaque su subsistencia: elevados costos de producción, la volatilidad de los precios internacionales y una asfixiante carga fiscal.

Un aspecto crucial que Sarnari destacó es la transformación que está experimentando la figura del pequeño y mediano productor. Hoy en día, este actor fundamental del campo argentino se encuentra "cruzado con la tecnología y con otros modos de producción". Esto implica un proceso de adaptación constante a las nuevas herramientas tecnológicas y a las demandas de un mercado cada vez más globalizado.

La incorporación de tecnología en el campo abre un abanico de posibilidades, desde la agricultura de precisión hasta la gestión digital de los recursos. Sin embargo, también presenta desafíos, como la necesidad de capacitación y la inversión en infraestructura tecnológica. La FAA se posiciona como un actor clave en este proceso, brindando apoyo y acompañamiento a los productores en su camino hacia la modernización.

Uno de los puntos más álgidos de la entrevista fue la promesa incumplida del gobierno de eliminar las retenciones. "Es un tema de suma importancia por las implicaciones que tiene para la economía argentina", enfatizó Sarnari, calificando a las retenciones como un "impuesto distorsivo y discrecional" que no se traduce en beneficios tangibles para las provincias ni los municipios.

"Las provincias y los municipios no perciben el retorno de lo que sale del campo", sentenció Sarnari. La falta de inversión en infraestructura, educación y salud rural a lo largo de los años es una muestra palpable de la deuda que el Estado tiene con el campo argentino. La FAA exige planificación y previsibilidad para que los productores puedan planificar sus campañas y aliviar la presión fiscal que los ahoga.

La falta de previsibilidad en las políticas agropecuarias genera un clima de incertidumbre que afecta negativamente las decisiones de inversión y la rentabilidad del sector. Los productores necesitan un marco normativo estable y transparente que les permita proyectar a largo plazo y tomar decisiones estratégicas para el desarrollo de sus explotaciones.

Para ilustrar la difícil situación que atraviesan los pequeños productores, Sarnari podría haber mencionado el caso del precio de los fertilizantes. Este insumo esencial para la producción agrícola ha experimentado un aumento considerable en los últimos años, impulsado por factores internacionales como la guerra en Ucrania. Este incremento de precios impacta directamente en los costos de producción, reduciendo el margen de ganancia de los productores, especialmente los más pequeños, que tienen menor capacidad de negociación con los proveedores.

Sarnari también se refirió a la propuesta de gravar con el impuesto a las Ganancias a las cooperativas, considerándola “un grave error y un ataque injustificado”. 

Explicó que las cooperativas no generan ganancias en el sentido tradicional, sino excedentes que se reparten entre los productores, quienes ya tributan impuestos sobre esos ingresos.

"En muchas ocasiones, cuando el Estado está ausente, es la cooperativa la que nos ha permitido seguir produciendo", afirmó Sarnari. Las cooperativas juegan un papel vital en el desarrollo local y el apoyo a los productores, especialmente en momentos de crisis. Su función trasciende la mera actividad comercial, actuando como un entramado social que cohesiona a las comunidades rurales.

Otro ejemplo relevante es el de las cooperativas que procesan y comercializan productos locales, agregando valor a la producción primaria y generando empleo en las comunidades rurales. Estas iniciativas fomentan el desarrollo económico local y contribuyen a la diversificación de la economía rural.

Para finalizar, Sarnari dirigió un mensaje a los productores de Tandil, instándolos a mantenerse unidos y trabajar en la construcción de políticas a mediano y largo plazo que garanticen la previsibilidad necesaria para seguir produciendo. "Como productores empresarios, necesitamos previsibilidad para que nuestras familias agrarias puedan seguir arraigadas al campo", concluyó Sarnari.

La presidenta de la FAA no solo describió la compleja realidad que enfrentan los pequeños productores, sino que también pretende fortalecer al sector y construir un futuro con mayor previsibilidad.