El sol y el calor pegan en Tandil mucho antes de lo que manda el calendario, la región y la tradición. Aún en la zona de Uncas. En una de esas calles, en un camino por el que muchos circulan sin ver, vive René Lavand.

A las cinco de la tarde, ahí, entre calles con declives y baches sobre la tierra dejados por el devenir de las aguas de lluvia, todo es más bien bucólico y placentero. Salvo el ruido de la cortadora de césped que se empecina en emparejar el pasto en el parque de la casa del ilusionista.

Es la hora de la siesta, y medio temprano para charlar con René y con cualquiera. Y con el ruido de ese motor, para dormir hay que ser mago.

En la entrada no hay truco que haga al visitante ser visto sin anunciarse. Hay que tocar timbre nomás.Un timbrazo, dos, tres, y nada. René duerme.

El ojo detecta una notita plastificada y con letra de computadora, gastada por el sol: “Déjeme gozar de un segundo amanecer. Estoy durmiendo la siesta. René”. Después dirá que se trata de una simpática intimidación para curiosos, ocasionales y algún alumno apresurado. Al lado, cuelga un llamador con mano de bronce, sólo una obvio, que, con tamaña invitación, uno no se anima ni a soplar.

La culpa por alterar la conducta de un personaje como él provoca que uno deje de intentar tener la cita a la hora pautada y esperar.

Será una idea genial. Porque, ahí donde antes había apuro por ser puntual, ahora hay tiempo.En el parque, donde está la mesita y la silla que parece plantada justo para esperar, hay plantas altas y bajas. Muchas plantas.

De esa casa, bautizada “La Strega”, surge música. La tocan los pájaros que eligieron hace tiempo los malvones y el naranjo en flor para hacer de las suyas. Tienen también, desperdigadas seis o siete casitas entre las plantas. Y evidentemente, se sienten bien tratados por la zona.

Sobre una pared, se lee en relación a la casa: “Soñada, concebida y diseñada por Nora y René”.En otro cartelito, como grafitti autorreferencial del alma de los dueños, dice, citando a un tal Hamlet: “Oh Dios, podría encerrarme en una cáscara de nuez y considerarme rey del espacio infinito”.

En el jardín aparece una soga también dormida, casi inerte. Parece esperar su turno en las manos de algún mago. Aunque de otro tipo de mago.

Los horneros parecen avisar que algo pasará, como las hormigas cuando adivinan la lluvia. Un escalón, margaritas. Otro escalón, lavandas. Y aparece Lavand.

Un Lavand impecable. Producido podría decirse. Pero no para una nota, sino como cuando distribuye sus andares por el centro de la ciudad, como uno más. Sin importarle ser un mojón, una referencia, un norte para muchos.

Saluda con una palmada y se deshace en disculpas por haber llegado tarde a la cita comprometida, desconociendo que hay baches que provocan placer.

Su casa es de ensueño. Tal vez porque uno la asocia con su morador, y eso suma porotos. Cualquier objeto de decoración parece justo para la casa de Lavand. En otro lugar, tal vez otra sería la impresión. Su colección de sombreros, de reconocimientos, de plaquetas, las plantas y los muebles de madera decoran. Como los libros.

De una de sus mesas se esfuerza por ser visto un libro de Macedonio Fernández. Lo único que definitivamente desentona es un aparatito tipo mp3. Y el humo de la quema de pastizales de un vecino, que lo preocupa por si se expande a su terruño de cerca de media hectárea.Invita a sentarse en una silla de jardín en el fondo, todo verde, mientras su perro, “Pardo”, se liga un par de patadones del ilusionista por no dejarse de molestar. La tentación de pedirle que lo haga desaparecer es grande, pero no.

Y Héctor René Lavandera, nacido el 24 de septiembre de 1928, como en su libro autobiográfico, empieza a barajar recuerdos. Recuerdos como el de una actuación perfecta: “Cuando más cómodo me siento en escena es cuando me siento uno más de la platea”.

Lavand dice sentirse, “muy halagado” por el reconocimiento de la gente, que recibe en todos lados. Después de admitir que “el rioplatense” siempre ha sido uno de sus públicos favoritos, por España, siente “un atractivo especial”.

Su tono de voz, que colabora tanto como su mano y su imagen en su arte, no hace más que reflejar la verdad de uno de los speach con los que suele empezar alguno de sus trucos: “Cuando más suave es la caricia, más penetra. Cuanto más lento es el movimiento, más profundamente llega”.

Pero ese componente actoral de sus presentaciones, con las que suple la imponencia de las presentaciones de ciertos magos extranjeros, hay que formarlo. Y cuenta orgulloso el tiempo dedicado a las letras y la lectura que tuvo y tiene, como para hablar bien y decir cosas interesantes: “mi profesión exige una buena presentación, y mis composiciones busco que tengan equilibrio armónico el cómo se hace con el qué se dice”.

“Aprendiendo a vivir, se va la vida. Y cuando uno tiene la inquietud creativa, siempre se va aprendiendo más. En ese caso, el show y la creatividad también”. 

Porque Lavand, sigue buscando perfeccionarse, aún cuando sospecha que un retiro puede estar cerca. (Cerca en ese 2008)

Se sufre al escucharlo, pero es claro: “está muy latente la idea de un retiro a los 80 años”.

Ante el contexto económico que tal vez le acorte sus presentaciones pautadas, explica: “a lo mejor no seré yo sino las circunstancias las que me retiren. Pero sería muy doloroso que me lo dijera el público. Que el que me retirara fuese el público”. Sabe que no va a pasar, pero lo dice, humilde.

También acepta mirar hacia los costados y ver a sus colegas, aunque, caballero, no dirá nombres: “Tengo muchos amigos. A veces, me cuesta tolerar a los malos. Y lo peor de todo, es que son muchos. Y por eso, siento que el ilusionismo está rancio”.

Esta frase, que sería título en cualquier “Intrusos del ilusionismo”, debería en cambio sonar a enseñanza. Como las que reciben sus alumnos que llegan de todo el país o el mundo para mejorar y conocerlo.

Lavand parece tener una piedra molesta en su zapato, el mismo con el que patea al perro: una gran actuación en el país. “En España, por ejemplo, lleno teatros, pero en mi país nunca lo logré. Tal vez, por situaciones sociales”.

Sus shows no son baratos y por eso se cuentan con palotes. 

Y no menciona que, en su Tandil, hizo explotar un centro cultural, lleno en su homenaje. En una ciudad, en la que se siente “maravillosamente” y a la que define “de privilegio”. En donde está su casa “rodeada por la naturaleza, entre perros y el canto del zorzal”. Y coqueto, añade engalanador: y en la dulce espera de la llegada de mi mujer”.

(Nota publicada originalmente en la revista Serranías)

“Poner las manos en la tierra, una y otra vez, es lo que hace que nos volvamos grandes observadores, practicantes y aprendices de nuestros jardines”, comenzó diciendo Magdalena Morixe, una apasionada del mundo de las plantas. 

Formada en paisajismo, con varias experiencias en diseño y mantenimiento, considera a su propio jardín como el “gran maestro y escuela”. Acá nos comparte tips esenciales para cuidar los rosales. 

Rosa, rosa, tan maravillosa

El rosal es una de las plantas más delicadas para cuidar, pero en Tandil, el clima favorece mucho su autocuidado. Inviernos gélidos, hacen que nuestros rosales no se apesten tanto (suelen tener hongo). La gran clave de un rosal está en el suelo.

“Por más pequeños que sean, conocer y cuidar de las plantas nos llena de enorme satisfacción y resiliencia”, animó.

La casa de Duffau 442 pasa desapercibida como una más de Villa Italia, barrio tranquilo y de casas bajas. Apenas un pequeño cartel que dice Master Pizza da la pauta de que allí pasa algo más.

Es que en esta vivienda refaccionada funciona la primera cooperativa provincial formada por personas con síndrome de down, un espacio de producción artesanal de prepizzas, cuyo objetivo es acercar a los jóvenes y adultos al mercado laboral y el trabajo en equipo.

Loreley Daluicis abre la puerta y aparece una enorme mesada de trabajo en la que Oscar, Luciano, Josefina y Milagros moldean la masa entre sus manos. Golpean, amasan, estiran. Agua, harina, levadura, sal. Amasan con fuerza, con persistencia, con valor, con receta, con ganas, con dudas. Con la certeza de que puede fallar. Con la certeza de que saldrá bien. 

La masa estirada sobre los moldes se pinta con salsa de tomate y se coloca en el horno pizzero. Después están listas para embolsarse y salir. Además, deben limpiar y dejar todo ordenado, listo para que trabaje el otro turno. La propuesta de Master Pizza es simple pero efectiva. En la cooperativa se procura dar espacio a todos y fortalecer la autonomía de sus integrantes, dándole herramientas para la vida y garantizando el derecho al trabajo. 

El BMX es una disciplina dentro del ciclismo que ha evolucionado muchísimo en el último tiempo a nivel global. Hoy, es un fenómeno que atrae la atención de miles de personas alrededor del mundo que están fanatizados por los trucos, la emoción y los riesgos que conlleva. 

En Tandil, gran cantidad de niños, jóvenes y adultos se dedican a practicar este deporte con pasión y entusiasmo. Emilio ‘Chino’ Gauna, uno de los más reconocidos atletas de la ciudad, pasó por el programa de El Eco Streaming Cultura Zip (Tandil FM 104.1 y Eco TV) y reveló detalles de los inicios de su carrera, su paso por competencias nacionales y la devoción que siente por la disciplina.

“Yo nací en Santiago del Estero, pero cuando tenía un año me vine a vivir a Tandil”, contó. En la localidad serrana fue donde se crio y comenzó a formarse deportivamente. Su vínculo con el BMX fue, si se quiere, un amor a primera vista. “Yo andaba en una bicicleta común, y me acuerdo que pasé por el dique y había en la isla unos chicos saltando en unas rampas. Me llamó la atención, me acerqué, les pregunté, y de a poco me fui involucrando”, dijo Gauna. 

Ese primer acercamiento fue a sus 14 años. Según su testimonio, un compañero de la escuela secundaria que tenía conocimientos sobre el tema lo ayudó a armar su primera bicicleta y le enseñó las nociones básicas para incursionar en este mundo. Hoy, con 28 años, continúa practicando el deporte con suma dedicación y profesionalismo. Ya cuenta con más de una década de trayectoria, respaldada con un destacado desempeño y grandes logros.

Una cuestión que resaltó en medio de la entrevista fueron los precios de los insumos que se necesitan en este deporte. El costo de las bicicletas que se utilizan para practicar BMX es muy elevado, ya que según Emilio rondan en un millón de pesos aproximadamente, pero es necesario contar con una de buena calidad “más que nada por los riesgos, de que se pueda llegar a quebrar y demás”. Por esa razón, el atleta destacó la ayuda de sus sponsors que lo acompañan y colaboran económicamente en la continuidad de su carrera profesional.

Dentro de la disciplina extrema existen dos modalidades de competencia: BMX Race y BMX Freestyle. La primera de ellas se trata de carreras donde los pilotos dan vueltas dentro de un circuito con rectas, saltos y curvas, y el primero en cruzar la línea de meta es el ganador. Por otro lado, el estilo libre abarca distintas disciplinas como Dirt Park o Street y los ciclistas deben hacer trucos o acrobacias en el tiempo de un minuto y el que mayor cantidad de puntos obtiene es el que gana.

Emilio Gauna se dedica al formato BMX Freestyle. “En Tandil arranqué andando por la calle, saltando escaleras, por rampas de tierra y otras cosas”, manifestó. Además, confesó que sus lugares favoritos para ir a practicar en sus primeras épocas eran “la escalera de la terminal y las vías del tren”. Hoy en día la ciudad cuenta con el Skate Park en el barrio Procrear, donde gran parte de la comunidad asiste a formarse y disfrutar del deporte. “Dentro de todo es muy completo, y venimos con los planes para armar otro lugar pero hay que tener paciencia”, expresó.

“Estuvo muy bueno que con los Juegos Olímpicos se dio a conocer un poco más la disciplina, y en Argentina tenemos a 'Maligno' Torres que es un gran referente y nos representa a nivel mundial”, opinó, halagando al deportista que ganó la medalla de oro en la categoría BMX Estilo Libre Masculino en París 2024. 

La disciplina cuenta con competencias oficiales en el interior del país, como así también en el exterior. Gauna detalló que “se hacen competencias en las diferentes provincias de la Argentina, y en mi caso hago muchas inversiones junto con ayuda de mis sponsors para poder viajar”.

En el 2023, Emilio participó del Campeonato Nacional e Internacional de BMX que se realizó en Córdoba y compitió a gran nivel con personas de diferentes nacionalidades. Gauna declaró que el evento fue en el parque olímpico del Estadio Mario Alberto Kempes y se debía estar federado para poder competir. "Logré el séptimo puesto a nivel nacional, y a nivel internacional no pude clasificar a la final pero fue una linda experiencia”, afirmó.

Su sueño más grande es poder formar parte del Campeonato Mundial de Ciclismo BMX, la competencia más importante de todas organizada por la Unión Ciclista Internacional desde 1996. “Para mí es una meta, lo próximo a lo que quiero aspirar”, aseguró.

La subsecretaria de Cultura y Educación del Municipio, Micaela Sacconi, y la directora de Cultura municipal, Mercedes Guazzelli, visitaron los estudios de El Eco Multimedios y compartieron detalles de la agenda cultural para los próximos meses.

Durante el programa La Mañana de El Eco, que se emite de lunes a viernes de 10 a 13 por Eco TV, Tandil FM 104.1 y El Eco Streaming, indicaron que “arrancamos un año con un montón de actividades. Comenzamos con la Fiesta Retro, que estuvo buenísima. Tenemos una agenda cargada y nos parece bueno apelar a la diversidad que tiene la ciudad. No te alcanzan los fines de semana para abarcar todos los sectores”.

Las funcionarias destacaron la gran respuesta del público a las diferentes propuestas culturales. "Viene todo muy bien, no nos podemos quejar. La respuesta de la gente viene siendo muy positiva, todos los eventos fueron súper convocantes y con una muy buena recepción", aseguró Guazzelli.

En cuanto a la planificación de la agenda cultural, resaltaron que "la gestión tiene una tradición ya. Hay una agenda de muchos años con eventos establecidos, que siempre tenemos en cuenta y reincorporamos año a año. A partir de eso, también buscamos lo que falta, lo que nos empiezan a demandar, muchas propuestas e ideas que nos llegan".

Sobre su rol dentro de la gestión, mencionaron que "tenemos una estructura de agenda ya consolidada, a la que le sumamos lo que nos parece que falta y que es importante dar respuesta. Además, estar en estos lugares de gestión te permite ver el panorama porque te llegan muchas propuestas y podés vincularlas entre sí. Muchas veces nuestro rol es articular".

En ese sentido, subrayaron la importancia del trabajo conjunto en la cultura: "Cuando todos trabajan de manera mancomunada, se potencian".

Finalmente, subrayaron el impulso al Corredor del Encuentro, una iniciativa que se estableció a mediados del año pasado con el traslado del IPAT. "Poner en valor el Corredor del Encuentro es un desafío, un objetivo de Gobierno. El corredor comprende Machado, la avenida Del Valle, Colón y todo lo que está en el medio. La idea es que ese espacio, que durante muchos años funcionó como una barrera psicológica en la ciudad, deje de serlo y pueda integrarse".

Entre los eventos programados para el verano, destacaron:

En la última edición de la Noche de las Librerías, los asistentes de ¡Hola! Librería no solo presenciaron una experiencia artística única, sino que también se convirtieron en parte de ella. El artista tandilense Cristian Segura, de vasta trayectoria tanto en el país como en el extranjero, habiendo participado en eventos como la Trienal de Chile, la Bienal de Curitiba, la Bienal de La Habana y Bienal Sur, además de exponer en instituciones como el Museo Nacional de Bellas Artes de Buenos Aires, el Museo Carrillo Gil de México y el Museo de las Américas en Washington, presentó su obra Helado Piedra Movediza, una propuesta que trasciende lo culinario para transformarse en una experiencia conceptual, sensorial y profundamente emotiva.

A las 20:30, Segura ingresó al espacio con un centenar de helados, que comenzó a repartir entre los asistentes. El simple acto de recibir este helado, con su distintivo color gris y su simbolismo, capturó la atención del público. Primero lo observaban con curiosidad, luego lo degustaban, y finalmente se sumergían en una conversación colectiva sobre la historia de la emblemática Piedra Movediza de Tandil.

Cada detalle de esta obra fue minuciosamente diseñado para conectar al participante con la historia y el simbolismo de la Piedra Movediza. Su tono grisáceo evocó la textura mineral de la roca, mientras que su textura y sabor únicos simularon, de manera simbólica, la caída de la piedra en 1912. “El gris mineral evoca la textura y materialidad de la piedra original, permitiendo que el espectador establezca un vínculo directo con su historia”, explicó Segura.

Con el helado se propuso una experiencia íntima en la que el público "incorporó" la memoria de Tandil de una manera física y simbólica. Este acto transitorio ilustró cómo lo efímero puede convertirse en una forma poderosa de preservar y reinterpretar la historia.

A diferencia de los monumentos tradicionales, Helado Piedra Movediza involucró activamente al público como el núcleo de la obra. “Me interesa que el espectador no sea un observador pasivo, sino el centro mismo de la obra. Al consumir el helado, su cuerpo se convierte en un archivo viviente, un espacio donde la memoria se activa y se transforma”, comentó el artista.

Esta participación activa redefinió la relación entre el arte y la audiencia, convirtiendo al público en guardianes temporales de una narrativa que vive y se transforma en el presente.

El Helado Piedra Movediza es una pieza que desafió la idea tradicional de lo eterno. Su fragilidad —similar a la de la roca que alguna vez desafió el equilibrio— representó la memoria como un proceso en constante cambio. “La historia y la memoria no son estáticas, sino experiencias en constante transformación. Este helado replantea la forma en que preservamos lo que ya no está”, expresó.

Al derretirse en el paladar, el helado invitó a los participantes a reflexionar sobre la transitoriedad del tiempo y cómo la memoria puede persistir más allá de lo físico. “Esta obra habla sobre la tensión entre la voluntad de eternizar algo y la inevitabilidad de su transitoriedad”, señaló.

En lugar de perpetuar la memoria de la Piedra Movediza en materiales duraderos como bronce o mármol, Cristian Segura eligió un medio efímero que solo existe mientras se experimenta: el helado. Este soporte transitorio permitió que la historia cobrara vida en el momento mismo en que se compartió y consumió, transformando el acto de recordar en una experiencia sensorial y emocional profundamente personal.

“Es un monumento efímero que, en su fragilidad, desafía las nociones tradicionales de patrimonio, memoria y arte. Vive en los cuerpos y en las historias de quienes lo experimentan”, concluyó Segura.

El Helado Piedra Movediza no solo invitó a replantear cómo recordamos nuestra historia, sino que también demostró que lo efímero puede ser tan poderoso como lo eterno. En su diseño gris y minimalista, encapsuló una narrativa que derritió las barreras entre el arte, el tiempo y la experiencia humana.

En medio de un contexto económico complejo, las búsquedas de trabajo han aumentado considerablemente y un gran número de personas busca insertarse en el mercado laboral o ser considerados en una búsqueda empresarial. 

Kevin Genovese, representante de la Oficina Municipal de Empleo, estuvo presente en La Mañana de El Eco (Tandil FM 104.1, Eco TV y El Eco Streaming) en donde dialogó acerca de cómo es la situación laboral en Tandil y cuáles son los puestos de trabajo más buscados en la ciudad. 

Según datos oficiales, durante todo el 2024 se enviaron 968 perfiles diferentes ante los requerimientos de las empresas. “Fueron muchas personas las que se acercaron a la Oficina de Empleo a dejar su currículum y hemos podido derivar a un 50 por ciento de ellas a entrevistas de trabajo en diferentes ámbitos”, afirmó Genovese realizando un balance de lo ocurrido el año pasado. 

Los rubros laborales fueron muy variados. Los que más se destacaron fueron: gastronomía, turismo y hotelería, el sector mecánico, la industria de alimentos, personal de limpieza y cuidado de adultos mayores, y el sector agroindustrial.

El objetivo principal que persigue este espacio es ayudar a las personas que buscan lograr o mejorar su inserción en el mercado laboral, generando y garantizando un empleo formal. “El 2024 lo cerramos con 47 búsquedas laborales, es decir con 47 empresas que recurrieron a la Oficina de Empleo Municipal”, celebraron. Según los seguimientos realizados, existieron múltiples vinculaciones y contrataciones directas.

Además de acompañar en la búsqueda de empleo, también derivan a las personas para que puedan realizar capacitaciones profesionales a través de convenios que tienen, por ejemplo, con la Escuela de Talentos. La intención de esta medida es que puedan formarse en herramientas tecnológicas que les permitan obtener un trabajo en relación de dependencia, o incluso adquirir herramientas para llevar a cabo un emprendimiento o proyecto de autoempleo.

Las edades de los solicitantes de trabajo varían, aunque “el rango etario más fuerte son los jóvenes, que van desde los 16 hasta los 24 años, pero también hay un alto rango de adultos y adultos mayores”. 

Sumado a la base de datos principal, la Oficina Municipal de Empleo también cuenta con un Registro de Oficios. El mismo surgió en 2020, en medio de la pandemia, en respuesta a la necesidad de declarar a ciertos rubros como actividades esenciales. Actualmente tienen aproximadamente 100 personas inscriptas, como por ejemplo electricistas, gasistas, psicopedagogas, entre otras.

“En comparación con lo que fue el 2023, podría decirse que en el 2024 los números han aumentado levemente. Pero nuestra conclusión principal es que las búsquedas laborales se mantienen, a pesar del contexto económico”, concluyó Genovese. 

Para quienes deseen acercarse de manera presencial a dejar su currículum, la Oficina Municipal de Empleo está ubicada en Alberdi 680 y se encuentra abierta de lunes a viernes de 8 a 16 horas. También existe la posibilidad de realizar el trámite de forma online, a través de un formulario que se encuentra disponible en la página web del Municipio de Tandil y en las redes sociales de la Oficina de Empleo.

Sin dudas la costumbre de tomar tereré en verano se está expandiendo casi como el mate. Cada vez más personas de nuestro continente eligen esta bebida ancestral para hidratarse y refrescarse en estas épocas. 

El tereré es una bebida tradicional de América del Sur, especialmente popular en Paraguay, Argentina, Uruguay y algunas regiones de Brasil. Su origen se remonta a las culturas indígenas guaraníes, quienes ya consumían una infusión de hojas de yerba mate (Ilex paraguariensis) antes de la llegada de los colonizadores europeos.

Si bien la forma de prepararlo es similar al mate (aunque en vez de agua caliente usa fría), hoy vamos a compartir una receta original y prometedora.

El tereré tiene sus raíces en las costumbres de los pueblos guaraníes, quienes utilizaban la yerba mate no solo como bebida, sino también por sus propiedades medicinales y rituales. Por aquellos lares preparaban infusiones frías de yerba mate, especialmente durante los calurosos días de verano, para refrescarse y rehidratarse.

Con la llegada de los colonizadores, los europeos adoptaron la yerba mate en sus costumbres y la difundieron en otras regiones. Sin embargo, fue en Paraguay donde el tereré se consolidó como una parte esencial de la cultura local, tanto en su forma tradicional como en su uso social y ritual. Allí es muy común compartir tereré en reuniones familiares o con amigos, y es considerado un símbolo de hospitalidad. Esta costumbre, así como lo fue el mate, se expande cada vez más por los territorios. 

No solamente es una bebida hidratante, refrescante y que promueve la cultura del compartir, sino que comparte muchas propiedades con el mate, ya que ambas bebidas provienen de la misma planta. Es un energizante natural porque contiene cafeína, teobromina y otros alcaloides que proporcionan un impulso de energía sin causar los efectos secundarios típicos del café. Es rica en antioxidantes como polifenoles, que ayudan a combatir los radicales libres y a reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Algunos estudios sugieren que el consumo regular de yerba mate puede ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL ("malo") y aumentar el colesterol HDL ("bueno"). Además, es digestiva, estimulante mental y física y propicia efectos positivos sobre el sistema nervioso.  

A través de sus redes sociales, el chef, periodista e influencer Pablo Martín compartió una receta infalible para preparar “el mejor tereré del mundo”. 

“Una tremenda bebida ancestral, refrescante y nutritiva que es ideal para combatir el calor de este verano”, anunció @pablitomartinchef la presentación de su video preparando una mezcla prometedora. 

“Con pocos ingredientes lograrán una bebida que no solo hidrata, sino que también es perfecta para compartir con amigos o disfrutar en casa”, aseguró.

A continuación, enumeró que lo necesario es contar con un limón, una rama de menta, la cantidad de hielo a gusto, algunas frutillas congeladas, agua fría y yerba estilo “Barbacuá”. Vale mencionar que Barbacuá es el nombre en lengua guaraní que denomina a un proceso ancestral de secado de la planta, precisamente desarrollado por esta cultura originaria hace más de 400 años, que produce un delicado sabor ahumado en la yerba.

Para el proceso, corta el limón en rodajas y lo mete en una jarra grande, agrega el puñado de hojas de menta, incorpora las frutillas, dos litros de agua y buena cantidad de hielo. A continuación, en una taza o vaso térmico pone la yerba que mencionamos más arriba, saca el polvillo y deja un hueco para la bombilla. Según Martín, lo ideal es hidratar primero la yerba con agua tibia, dejar reposar un instante y ahí comenzar con “la magia del tereré”.

Garantizar el acceso a servicios de calidad no es suficiente. “La salud también requiere de un cambio profundo en nuestra manera de cuidarnos. Es aquí donde el autocuidado se convierte en una herramienta fundamental, ya que prevenir enfermedades y mantenernos saludables no depende exclusivamente de los sistemas de salud; comienza con nuestras decisiones diarias”, mencionó Ailín Catalá, comunicadora en Salud y jefa de comunicación institucional de Ospedyc.

El autocuidado abarca desde hábitos básicos, como mantener una alimentación balanceada, dormir lo suficiente y practicar actividad física regular, hasta aspectos emocionales y sociales, como gestionar el estrés, fomentar relaciones saludables y buscar ayuda cuando sea necesario. 

Comprender las necesidades de nuestro cuerpo y reconocer los signos tempranos de alerta puede marcar la diferencia entre actuar a tiempo o enfrentar complicaciones evitables. Pequeñas acciones cotidianas como usar el cinturón de seguridad, cruzar la calle con atención o ventilar bien los espacios para prevenir, por ejemplo, intoxicaciones por monóxido de carbono puede marcar la diferencia (a 2023, se confirmaron más de 5000 casos de intoxicación ). 

Conocer los antecedentes médicos de la familia y llevar a cabo chequeos regulares también son formas sencillas de autocuidado que podemos adoptar de inmediato y que tienen un impacto significativo en nuestra salud y bienestar.

Pero el autocuidado va más allá de lo personal. Es también un acto de responsabilidad hacia quienes nos rodean. Decidir no usar el celular mientras conducimos, respetar la política de alcohol cero y evitar el consumo de drogas no solo protege nuestra vida, sino que cuida la de los demás. En este sentido, en la Argentina se registraron 3.675 siniestros viales fatales durante el año 2023, que dejaron como consecuencia la pérdida de 4.403 vidas.  

Lo mismo ocurre con practicar sexo seguro: no solo cuida nuestra salud, sino que fomenta relaciones basadas en el respeto mutuo y la confianza; o con el consumo de drogas, donde el consumo reciente de alguna droga ilícita pasó del 3.6% en el año 2010 a 8.3 % en 2017 y continúa en ascenso.

“En este contexto, la prevención no debe percibirse como una carga, sino como una oportunidad para vivir plenamente”, detalló la comunicadora en salud Ailín Catalá. 

Elegir alimentos saludables no solo nutre nuestro cuerpo, sino que ayuda a prevenir diversas enfermedades, como la obesidad, la diabetes y las afecciones cardiovasculares, promoviendo una vida más sana y equilibrada. Realizar actividad física regularmente no es solo una cuestión estética, sino una inversión en nuestra calidad de vida actual y futura. Y cuidar de nuestra salud mental, manejando el estrés y cultivando el bienestar emocional, es tan importante como cuidar del cuerpo.

El autocuidado también implica educarnos en salud y, en una era en la que la información abunda, es fundamental aprender a diferenciar entre lo confiable y lo erróneo. Esto nos empodera a tomar decisiones informadas, basadas en evidencia científica, en fuentes serias, que protejan y promuevan nuestro bienestar. Además, la educación en salud desde la infancia es un paso esencial para formar generaciones conscientes y capaces de cuidar su salud de manera autónoma.

La atención primaria de la salud es el pilar fundamental para garantizar el acceso equitativo y universal a servicios esenciales. Un modelo de atención que incluya acciones esenciales como el cuidado materno y neonatal, el acceso a vacunas y medicamentos, la prevención de enfermedades endémicas y el tratamiento de dolencias comunes, entre otras. 

“Recordemos que nuestra salud es nuestro derecho y también nuestra responsabilidad. Debemos reflexionar sobre cómo pequeños cambios en nuestra vida diaria pueden tener un impacto duradero en nuestra calidad de vida. Adoptar un enfoque proactivo y preventivo no solo nos ayuda a vivir más años, sino a vivirlos plenamente”, concluyó la jefa de Comunicación Institucional de Ospedyc.

Indudablemente, “Toboganes a Marte” es una de las bandas más reconocidas y consolidadas de Tandil que desde hace más de 15 años trabaja arduamente en el ámbito de la música a nivel local. Innumerables presentaciones en escenarios, un sinfín de canciones propias, grandes colaboraciones con otros artistas y lanzamientos de álbumes reflejan la extensa trayectoria del grupo, el esfuerzo constante y la pasión por lo que hacen. 

El músico y cantautor tandilense Federico Islas, integrante fundamental del grupo, estuvo presente en el programa Cultura Zip! (El Eco Streaming) y habló sobre los comienzos de la banda, su recorrido musical y la metodología de trabajo que tienen.

Por aquel entonces, en el 2009, los integrantes del grupo vivían en Buenos Aires y presenciaban de manera directa el surgimiento de nuevas bandas con un estilo indie. Así se contagiaron de la música que los rodeaba, comenzaron a escribir sus primeras canciones y, luego de un gran esfuerzo para obtener el dinero necesario, pudieron grabar el primer disco. “Lo hicimos varias veces con Martín Castelli. La primera no nos gustó, lo grabamos de vuelta, y después estuvo toda la magia de tener que editarlo”, narró Islas. 

De esa manera salieron los primeros 1.000 discos físicos, la cantidad mínima que se podía hacer, de la mano de la Unión de Músicos Independientes. El músico sostuvo que, hoy en día, simboliza mucho para él poder volver a tocar las canciones de este primer álbum que salió al mercado hace tantos años. “Es alucinante encontrarse con las canciones de nuestro primer disco, es muy emocionante porque reflejan muchas cosas que pensábamos en ese momento y que yo todavía las sigo sosteniendo”, explicó.

“Significa un logro muy grande perdurar durante tanto tiempo, y aún más hacerlo estando sumamente activos”, aseguró. La banda ensaya una vez por semana “religiosamente” desde sus inicios, con el objetivo de trabajar el material que tienen y compartir un momento de reunión. “No ensayamos únicamente para dar un show, sino que para nosotros es una necesidad vital y nos otorga cierto grado de disciplina”, manifestó Fede.

Los eventos y las fechas en vivo son, para el grupo, algo especial. Por esa razón, al momento de coordinar una presentación, buscan que exista algo que los entusiasme y los motive para llevarla a cabo. Si bien muchas veces se puede llegar a dificultar la realización de un show, dado que aspiran a que todo salga lo mejor posible, el cantautor dijo que "la banda suele convocar mucha gente y siempre termina saliendo todo con una energía excelente”.

Fede Islas también abordó cuestiones del proceso de composición e inspiración. El artista declaró que es “bastante noctámbulo”, y afirmó que en aquellos momentos es cuando más se le despierta la creatividad. “Me activo y después no me duermo hasta quién sabe qué hora”, agregó entre risas.

“Mi contacto con la música es permanente. Lo hago naturalmente, no me pesa como un trabajo y lo necesito para sobrevivir”, expresó el músico. Él, además de formar parte de "Toboganes A Marte", también integra la banda “Isla de Flores” y se dedica a producir a otros grupos emergentes. Sobre esta última tarea, confirmó que “es todo un desafío” a nivel personal y profesional, dado que se encarga de estar acompañando en todo el proceso: desde los ensayos, la creación de material y la posterior grabación del mismo.

La nutrición deportiva es la que le sirve al deportista para cubrir todos sus requerimientos, tanto de calorías como de nutrientes. “Los macro, que son los hidratos de carbono, las proteínas y las grasas saludables, como los micronutrientes como las vitaminas y minerales”, explicó el licenciado Mariano Lagomarsino, nutricionista especialista en nutrición deportiva y antropometrista.

En diálogo con Eco Salud, el profesional explicó que “con eso se puede optimizar el rendimiento, mejorarlo y evitar lesiones. Para el deportista es todo muy importante. También hago antropometría, no solo al deportista, sino a todos, y consiste en medir los diámetros, la circunferencia y los pliegues”. 

Y sobre este estudio, Lagomarsino indicó que “los datos más importantes que te da es la cantidad de músculo y de grasa que tiene la persona y cuanto pesan sus huesos y la piel”.

“Teniendo esos datos se puede sacar también el índice de músculo óseo que muestra cuánto más puede aumentar de músculo una persona. Con esa información es mucho más fácil optimizar y mejorar el rendimiento de la persona”, manifestó.

La importancia de hacer ejercicio

El licenciado en Nutrición remarcó que hoy en día es de vital importancia “hacer ejercicio para poder llegar a una vejez más saludable, sobre todo por el tipo de actividades que tenemos, pero también desde la salud mental, y la física, porque repercute en todos los sistemas. Hacer ejercicio de fuerza y alimentarse bien son pilares fundamentales”.

Asimismo, destacó que “hay que dejar un poco de lado las dietas de moda que uno lee en Internet, dejarlo para el nutricionista”, y apuntó que “uno ve que en las redes todos hablan de nutrición, como si supieran”. 

Por lo que resaltó que se puede comer de todo, “lo que hay que tener es educación nutricional”. 

“Desde nuestro lugar lo que tenemos que hacer es educar a la gente en cómo se tiene que nutrir, cómo hay que alimentarse. Hay productos que te hacen la vida más saludable. Si vos comés bien el 80 por ciento de las veces como te dice el nutricionista, después te dás el gusto con un helado, una cerveza o lo que quieras”, indicó. 

Lagomarsino puntualizó que “cuando se hace un hábito comer desprolijo, porque un día comés tarta, empanadas, cerveza, al otro día helado, alfajores, va a haber desorden alimenticio”.

Y en ese sentido, el licenciado explicó que desde su lugar apunta a “dar un plan nutricional que sea para toda la vida. Enseñarle a la gente cómo comer para que lo pueda adoptar, tener esa conducta y que se lo transmita a los más chicos. Nosotros tenemos que hacer un poco más eso, comunicar, hacer educación nutricional”, subrayó. 

Buena alimentación para evitar lesiones

En cuanto a los deportistas, pero que también alcanza a la población en general, el nutricionista explicó que “la adecuada alimentación ayuda a mejorar el rendimiento, evitar lesiones, deshidratación, calambres, fatiga y los desórdenes”. 

“No todos conocen cómo hay que comer, de dónde obtener las proteínas, por lo que les digo siempre que hagan uno o dos estudios de laboratorios al año para saber cómo están de hierro, glóbulos rojos, vitaminas, minerales”.

Nutrición para iniciar una actividad física 

A la hora de comenzar a realizar un deporte, Lagomarsino destacó que “una cosa es correr 10 kilómetros y otra media maratón o una maratón. En estos últimos dos casos, la persona ya viene haciendo una preparación, tiene más ritmo de carrera. Pero en quienes empiezan a correr y van a enfrentar una prueba, lo importante es que los tres días antes hagan una buena reserva de glucógeno. En todas las comidas del día agregar hidratos de carbono, un poco de azúcar y minerales”.

Donde encontrar proteínas y grasas saludables

Las proteínas se pueden encontrar “en cualquier tipo de carnes, huevos, lácteos, y para los que no ingieren esos alimentos, también hay proteínas vegetales que se encuentran en las legumbres, cereales integrales, frutos secos. Para los veganos en el tofu, el seitán, la soja, la levadura nutricional”, describió. 

Y remarcó también “hablar con un nutricionista para poder respetar la cantidad de gramos por kilo de peso que necesita la persona de proteína para no tener problemas de salud”.

En cuanto a las grasas, el especialista apuntó que “hay que tratar de evitar las saturadas, ir a la carne magra, y tratar de incorporar un poco de pescado porque tiene Omega 3”.

“Y las grasas saludables que encontramos en los aceites, el de oliva mejor, la palta, frutos secos. Acá no hay demasiados secretos, el déficit calórico es lo que da resultado y el ejercicio. Si uno gasta más de lo que ingresa, va a bajar de peso”, concluyó. 

Al licenciado Mariano Lagomarsino lo pueden encontrar en Instagram como mlagomarsino_nutri o a través del número: 2494 004313 

La actriz tandilense Fernanda Metilli, una de las personalidades destacadas para El Eco Multimedios en 2024, comenzó a protagonizar en Capital Federal la nueva obra escrita por el multipremiado Juan José Campanella.

Junto a Eduardo Blanco, y mientras al mismo tiempo sigue adelante con las presentaciones de “Las chicas de la culpa”, Metilli conversó con el equipo de “Ultimo Bondi”, en El Eco Multimedios para describir sus sensaciones y repasar algunos momentos de su carrera.

La obra, definida como “un cruce inesperado, confesiones, y risas”, se presenta de miércoles a domingo en el teatro Politeama, de Paraná 353. Si bien cuenta con solo unos días en escena, ya se transformó en un éxito.

“Estoy super feliz, son muchas sensaciones nuevas y la respuesta del público está siendo genial”, contó la actriz.

Además, describió que la primera semana de funciones fue muy buena, y así continuó hacia adelante con mucha preventa. 

“En el día a día es todo genial. La interacción en todo el proceso con Campanella es un sueño. Uno tiene como una idea, viendo las cosas de afuera, con su laburo, con la magnitud de su persona, y nada que ver”, contó.

Además, describió como hermosa la relación de “super amigos” que Campanella mantiene con Blanco, el otro protagonista, y resaltó que eso es algo que se nota mucho a la hora de trabajar.

El llamado para trabajar

Metilli recordó cómo fue la llegada del ofrecimiento de Campanella, mientras ella estaba llevando adelante otro presente laboral.

“Me escribió un día. Me mandó un mensaje por Whatsapp. Y tiene una foto distinta en el celular… no es él Entonces me escriben….´soy Juan José Campanella, te mando un audio´ Y yo ahí ya me empecé a reír. Sí, claro, yo soy Madonna”… pensabdo que debía ser algún amigo jodiendome. Y no, era él. Menos mal que escuché el audio antes de decirle cualquier toda.

“Me dice, ´Fernanda, te ví en Chorros en Inmaduros… que eran otras obras que había hecho. Yo me acordaba que había ido a verlas e incluso que nos saludó muy amable. Y me dice que escribió una obra con Cecilia (Monti), su mujer, y que querían que el personaje de la mujer de la obra lo hiciera yo”, contó.

“Y yo pensando que era un personaje menor, más chico. Y bueno, no, era un protagónico nada más ni nada menos que con Eduardo Blanco”, recordó.

“Me mandó el libreto, lo leí al toque desde el celular, sin pasarlo a ala compu ni nada. Y obvio le dije que sí. Esto fue a principio del año pasado. Yo estaba por estrenar la obra anterior. Y se dio todo bastante bien con respecto a las fechas”, dijo.

Los primeros ensayos

En relación con el momento en que empezaron a trabajar ya más firme sobre el texto de la obra, describió que “estábamos todos como muy respetuosos”.

“Yo viendo a ver como trabajaban ellos, si son más rígidos con la letra, o se improvisa, si se puede sugerir algún chiste…. Y obvio que sí”, contó.

Además, detalló que “ya al segundo día estábamos todos más relajados y empecé a aportar mi parte también. Fueron super generosos con eso, con agregar algo o modificar algo. Entre los tres. La verdad, muy bueno. Los dos tienen mucho sentido del humor y esa parte fue muy fácil”.

En relación a si la obra sufrió muchos cambios desde el momento inicial, contó que “estaba muy bien escrita”. 

“No tantos, estaba tan bien escrita… Cuando la leí les mandé un audio a ellos y les dije que indefectiblemente escriben cine. Es una peli llevada a teatro. Entonces es fantástico porque todas las noches siento que actuó una película. Y la estética también. El tiene un ojo inevitablemente de cine, con la puesta de luces, la escenografía, todo tiene una estética así”, valoró. 

La nota completa en Ultimo Bondi a Fernanda Metilli se puede ver en El Eco Streaming.

El caos de tránsito ha desorganizado la vida los tandilenses en los últimos años. Los ciudadanos asisten diariamente a calles atestadas de vehículos, choques en las esquinas, motociclistas temerarios que esquivan a toda velocidad los controles y arman caravanas ruidosas que peregrinan por la planta urbana, y una ruta nacional devenida en barrera urbana que complejiza el cruce entre distintos barrios. Los operativos de Control Urbano Vehicular se intensifican durante los fines de semana, pero no alcanzan a disuadir a los imprudentes. La temática está en agenda, pero no hay tratamientos definitivos que proporcionen alivio. 

Más allá de las quejas que se replican en mundo virtual y real, la problemática está latente, como una especie de rémora contemporánea de Crash, la novela del escritor británico J. G. Ballard, que cuenta una historia de autitos chocadores, de gente que los choca a propósito y que después se lamen las mutuas cicatrices. 

El problema requiere un abordaje amplio y multilateral, que atienda las singularidades del territorio. El marco normativo existe, pero es muy abstracto hablar solamente de leyes cuando lo que está en disputa es la aplicación concreta de las mismas. ¿Qué estrategias de abordaje se emplean? ¿Qué tipo de recursos deben destinarse? ¿De qué modo impacta el retiro del Estado nacional de la obra pública? ¿Cómo se coordinan las distintas fuerzas y actores? ¿Por qué hay jóvenes que deciden manejarse de forma irresponsable en la ciudad? ¿Cómo se gestiona el espacio público?

El hotel Francia custodia la esquina de Colón y Machado en un edificio que tiene más de 100 años, haciendo cruz con la Estación Ferroviaria, en el límite que separa a Tandil en dos: Villa Italia y la vieja ciudad. En el histórico barrio La Estación, el primero de la ciudad, rico en historia y arquitectura, el otrora cine y bar, devenido luego en hospedaje, fue testigo del pulso que marcó el crecimiento de la ciudad y sobrevivió a las sucesivas crisis del país. Son contados los negocios tandilenses que perduran desde hace décadas en las manos de una misma familia: el hotel Francia es uno de ellos. 

Su fachada resulta inconfundible y el aroma de los tilos de la avenida Colón impregna en verano la vereda. La recepción posee un lustroso mostrador donde una joven recibe con amabilidad a los clientes y el bar se distingue por sus arañas de caireles y sus mesas redondas de mármol, como las de los cafés parisinos, haciendo honor al nombre del lugar. 

Allí recibe a El Eco de Tandil uno de los dueños del hotel -tercera generación a cargo del negocio- el reconocido médico gastroenterólogo Osvaldo Scarnato, quien conversó con Perspectivas y compartió detalles y datos sobre el lugar en el que creció y que es parte inseparable de su vida. 

Los inicios de la construcción son esquivos y no se conserva gran material fidedigno al respecto, pero el punto de partida podría ubicarse en 1916, aunque la estructura primigenia se levantó antes. 

“Nosotros tomamos todos estos datos porque en esa época la documentación se perdía y cuando quisimos recolectar datos, lo que pudimos recolectar fue muy poco. ¿Quién construyó el hotel? No lo sabemos en realidad. Sí quién lo compró después y que en 1916 funcionaba como cine para la gente venía en el ferrocarril, que se había inaugurado años atrás. ¿Qué pasó después? Años más tarde, se transforma todo este lugar en un bar donde se reunía toda la gente del barrio. Después, al edificio lo compra un tal señor Ayerdi, que lo va transformando en un pequeño albergue que contaba con 20 o 25 habitaciones, muy grandes. Todas con sus banderolas, dispuestas alrededor de un patio amplio”, repasó.